<a href='https://tuoitre-doisong.blogspot.com/' rel='home' title='Tuổi Trẻ &amp; Đời Sống'>Tuổi Trẻ &amp; Đời Sống

TỔNG HỢP CÔNG THỨC ĂN DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG MUỐN GIẢM CÂN NHANH CHÓNG

Tên thức ăn cho bệnh nhân tiểu đường là gì? Trong chế độ ăn uống hàng ngày, những người mắc bệnh tiểu đường được khuyên nên hạn chế các chất có đường để giảm nguy cơ tăng đường huyết. Hạn chế bổ sung axit bão hòa do đó tránh các rối loạn chuyển hóa trong cơ thể. Do đó, thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường cũng rất khác với người bình thường. Để xây dựng một thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường, trước tiên cần xác định loại thực phẩm nào nên ăn. Sau đó, bạn chỉ cần làm theo chế độ ăn uống nhất định. Hãy tìm hiểu về thức ăn cho người tiểu đường và cách giảm cân cho bệnh nhân tiểu đường.

Thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường bao gồm những loại thực phẩm sẽ được tiết lộ để giúp bệnh nhân có một chế độ ăn uống hợp lý giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng nhưng cũng kiểm soát bệnh tốt nhất.

- Tinh bột: Cơ thể bạn luôn cần một lượng carbs nhất định. Và đối với bệnh nhân tiểu đường, nhu cầu này khá giống nhau. Được biết, gạo trắng hoặc các sản phẩm gạo tinh chế sẽ là một nguồn tinh bột tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên chọn thực phẩm ít carb. Thay vào đó bạn có thể chọn từ: ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, khoai lang, v.v.
- Rau quả: Bệnh nhân tiểu đường cần chất xơ để kiểm soát lượng đường, mỡ máu và huyết áp. Chất xơ có thể nói là đóng một vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa và chữa bệnh tiểu đường. Bởi vì chất xơ có nhiều trong rau xanh, bạn có thể lấy nó mỗi ngày và dường như mọi loại rau đều tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là các loại rau như cải xoăn, rau bina, rau diếp, v.v.

- Nhóm trái cây: Trái cây cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, rất hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bạn cũng nên cân nhắc khi chọn trái cây vì trái cây tự nhiên vẫn chứa một lượng đường khác nhau trong mỗi loại. Chọn trái cây tươi với ít đường nhất và ăn thường xuyên.
- Nhóm protein: Bạn có thể nhận protein bằng cách ăn vừa đủ thịt lợn, thịt gà, trứng, cá, đậu, hải sản. Đây cũng là những thực phẩm để giảm cân do tiểu đường của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ.

- Nhóm sữa, các sản phẩm từ sữa: Không nên bỏ qua các sản phẩm sữa ngay cả khi bạn bị gánh nặng do bệnh tiểu đường vì cơ thể luôn cần phải đáp ứng nguồn dinh dưỡng. Bạn có thể chọn sữa ít béo, sữa ít béo, phô mai ít béo, v.v.

- Nhóm đồ uống: Bên cạnh nước uống, bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể thêm các loại đồ uống khác như trà, cà phê không đường, nước trái cây tươi, v.v.
DANH SÁCH XÂY DỰNG CHO NHÂN DÂN
Khi bạn đã xác định những loại thực phẩm nên ăn cho bệnh nhân tiểu đường, điều tiếp theo bạn cần làm là lập một thực đơn ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường.

Chế độ ăn uống cho người mắc bệnh tiểu đường loại 1
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 là tình trạng mãn tính. Nguyên nhân là do tuyến không sản xuất đủ insulin, một loại hormone quan trọng giúp glucose xâm nhập và nạp lại tế bào. Do thiếu insulin dẫn đến quá nhiều glucose tích tụ trong máu dẫn đến bệnh tiểu đường.
Khuyến cáo rằng thực phẩm của bệnh nhân tiểu đường loại 1 cần được thay đổi một cách thích hợp để ngăn ngừa bệnh xấu hơn. Số lượng của từng loại thực phẩm sẽ được xác định dựa trên chỉ số BMI của lon, nhu cầu cũng như tình trạng hiện tại của sự di chuyển nhiều hay ít của mỗi người. Thông thường mọi người xác định lượng thức ăn dựa trên kim tự tháp dinh dưỡng, dưới đây là nhu cầu dinh dưỡng cho những người có BMI vừa phải và tập thể dục vừa phải.

Các loại ngũ cốc, đậu (ăn 6 phần mỗi ngày): Ăn ngũ cốc nguyên hạt thay vì gạo trắng, và cũng ăn các loại đậu.

Rau quả (3 - 5 phần mỗi ngày): Ăn nhiều rau xanh sẽ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Trái cây (2 - 4 khẩu phần mỗi ngày): Ăn nhiều trái cây có múi để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể. Bạn cũng có thể thêm nước trái cây.
Sữa (2-3 phần mỗi ngày): Chọn sữa ít béo, sữa không đường và sữa chua sẽ rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường muốn ăn kiêng.

Thịt cá (2-3 phần mỗi ngày): Ăn thịt lợn, thịt gà, cá, ... và chọn cách nấu luộc, hấp thay vì chiên.

Với chế độ ăn kiêng giảm cân cho người mắc bệnh tiểu đường, bạn vừa có thể kiểm soát lượng đường trong máu vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho sức khỏe

Posted by tuoitre

Tag : s, thức ăn cho người tiểu đường

Nấu thức ăn cho người tiểu đường

Chọn đúng thức ăn cho người tiểu đường chỉ là bước đầu tiên để có một bữa ăn an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.
Chế biến thực phẩm đóng một vai trò "quan trọng" trong việc duy trì lượng đường trong máu ổn định.

Xu hướng chung của các gia đình mắc bệnh tiểu đường là tự chuẩn bị thức ăn. Điều này là cần thiết để đảm bảo bữa ăn của bệnh nhân tuân theo các nguyên tắc dinh dưỡng trong điều trị. Nên áp dụng các phương pháp chế biến đơn giản như luộc, hấp, nấu trong nước ... giúp bảo quản các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết.

Người mắc bệnh tiểu đường phải tránh các thực phẩm giàu năng lượng, vì vậy khi nấu ăn, họ phải hạn chế các chất béo như chiên, rang, xào với nhiều chất béo. Cũng nên tránh mọi hình thức chế biến cho phép thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa (như nướng trên than, rượu, v.v.) hoặc tiếp xúc kéo dài (như hút thuốc, sấy khô, nướng, v.v.) có thể dẫn đến các chất có hại bổ sung, đặc biệt là các gốc oxy hóa phát sinh khi thực phẩm bị đốt cháy.

Các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, gạo, bột mì ... nếu được chế biến dưới dạng chiên, nướng, nướng ... sẽ làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với thực phẩm tương tự nếu được hấp, luộc.

Đối với những thực phẩm cần được ướp với các loại gia vị có nhiều chất oxy hóa, chúng nên được ướp một phần cho bệnh nhân, sau khi nấu chín, thêm một phần nước sốt làm riêng với đường ăn kiêng để tạo hương vị cho món ăn. Phương pháp này cũng được áp dụng cho tất cả các món ăn với nước sốt hoặc nước sốt ngọt. Đường ăn kiêng có năng lượng thấp hơn tới 8 lần so với đường thông thường, vì vậy nó không làm tăng lượng đường trong máu. Mặt khác, hình thức và hộp nhỏ gọn cũng cho phép người dùng mang theo trong trường hợp đi ăn ngoài.

Nếu xử lý khéo léo một chút, bệnh nhân vẫn có thể tham gia bữa ăn với mọi người xung quanh. Đối với thực phẩm chiên, nướng ... có thể lột da và chỉ nên ăn phần bên trong, ít chất béo. Khi ăn cùng gia đình, người bệnh phải cẩn thận ăn thức ăn của mình với số lượng chính xác.

Bệnh nhân nên xem xét liệu họ có phải ăn hoặc uống nhiều hơn những gì được phép hay không. Nếu câu trả lời là có, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về việc tiêm thêm 2-4 đơn vị insulin tác dụng nhanh trước những bữa ăn đó để đảm bảo sức khỏe

Posted by tuoitre

Những điều cần lưu ý khi chọn thức ăn cho người tiểu đường

Việc lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát căn bệnh này. Do đó, bệnh nhân cần biết và kiểm soát chế độ ăn uống tốt.

Tiêu chí lựa chọn nhóm thức ăn cho người tiểu đường
Tiêu chí lựa chọn thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường là rất quan trọng bởi vì họ sẽ biết những loại thực phẩm nào họ nên thêm, hiểu các quy tắc về những gì họ nên và không nên ăn. Thực phẩm mà người mắc bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

1. Nhóm đường bột
Nhóm đường bột bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như đậu, gạo với cám hoặc rau quả ... Những thực phẩm này nên được hấp, luộc hoặc nướng và giảm thiểu chiên, chiên ... Có thể được sử dụng. Củ như sắn để cung cấp cho cơ thể tinh bột để thay thế gạo, mì hoặc phục vụ với một lượng nhỏ.

2. Nhóm thịt cá
Da gia cầm không có da, cá, chất béo được loại bỏ và đậu ... là một thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Chúng cũng nên được thực hiện đơn giản theo hướng tốt cho sức khỏe như hấp, luộc, xào để loại bỏ chất béo tối đa.
3. Nhóm chất béo, đường

Nó không chỉ là một loại thực phẩm chất béo hoặc đường mà những người mắc bệnh tiểu đường không thể ăn mà sẽ phải chọn thực phẩm có chất béo không bão hòa. Nhóm thực phẩm này bao gồm dầu ô liu, mỡ cá, đậu nành, vừng, ...
4. Nhóm rau
Rau là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường. Hầu như tất cả các loại rau xanh đều phù hợp với bệnh nhân, đặc biệt là khi chế biến theo hướng không sử dụng dầu mỡ, không có vị quá ngọt hoặc quá mặn như ăn sống, hấp, luộc, trộn rau (không sử dụng nhiều nước sốt có chứa chất béo).

5. Trái cây
Những người mắc bệnh tiểu đường cần ăn trái cây tươi hoặc ép vào nước để uống, nhưng không được thêm kem hoặc đường hoặc nước sốt ngọt béo. Chọn trái cây có lượng đường càng thấp càng tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

5 thực phẩm tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường
1. Cá béo
Cá béo bao gồm cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi và cá trích đều là những thực phẩm lành mạnh nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Ăn nhiều cá béo sẽ giúp cung cấp đủ các chất dinh dưỡng quan trọng như DHA và EPA để bảo vệ các tế bào trên mạch máu đồng thời giảm thiểu tình trạng viêm do đó cải thiện chức năng động mạch.

Theo nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên ăn cá thường ít bị suy tim hoặc biến chứng của bệnh tim. Nó cũng là một nguồn protein chính cho cơ thể để giúp bạn cảm thấy no và tăng tỷ lệ trao đổi chất.
2. Rau lá xanh

Nghiên cứu gần đây nhất cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc huyết áp cao tiêu thụ nhiều vitamin C trong rau lá xanh sẽ làm giảm các dấu hiệu viêm, từ đó làm giảm lượng đường trong máu. hơn.

Mặt khác, rau lá xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin. Đây là hai chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt khỏi các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

3. Quế
Quế được biết đến như một loại thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường vì nó có thể giúp kiểm soát tốt nhất lượng đường trong máu cũng như lượng cholesterol và chất béo trung tính ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 để giúp quá trình điều trị tốt hơn. Đồng thời có tác dụng tăng độ nhạy insulin cho cơ thể bệnh nhân.
Nghiên cứu y học cho thấy: Quế có tác dụng kỳ diệu trong việc giảm lượng đường và cholesterol trong máu cũng như mật độ triglyceride trong cơ thể, từ đó cải thiện độ nhạy cảm của các hormone có hại trong máu.

4 quả trứng
Trong một thí nghiệm y tế, các bác sĩ phát hiện ra rằng chế độ ăn hai quả trứng mỗi ngày dẫn đến sự cải thiện nồng độ cholesterol trong máu và lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, trứng cũng có thể là một món ăn nhẹ - một loại thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường vì chúng rất giàu lutein và zeaxanthin. Đây là những chất chống oxy hóa giữ cho đôi mắt của chúng ta khỏe mạnh. Lượng chất dinh dưỡng có cả trong lòng đỏ và trong lòng trắng, vì vậy khi ăn, bạn nên sử dụng toàn bộ trái cây.

5. Hạt chia
Có thể nói, hạt chia là một thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường, thậm chí cực kỳ tốt vì chúng chứa nhiều chất xơ nhưng rất ít tinh bột - đáp ứng tiêu chuẩn vàng khi chọn thực phẩm cho người mắc bệnh tiểu đường. Đường phố.

Thật vậy, trong 28g hạt chia sẽ chứa 12g tinh bột, đường. Nhưng riêng chất xơ chiếm 11g trong số họ. Trên hết, lượng chất xơ hòa tan trong loại hạt dinh dưỡng này thực sự làm giảm lượng đường trong máu và hơn nữa, giúp giảm tỷ lệ thức ăn vào ruột và được tiêu hóa.

Hạt Chia cũng giúp giảm cơn đói và giúp bạn duy trì sức khỏe khỏe mạnh. Nếu bạn thêm hạt chia với liều lượng phù hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày, chất xơ trong hạt sẽ giúp giảm tổng lượng calo trong bữa ăn.

Posted by tuoitre

7 loại thức ăn dành cho người tiểu đường cực kỳ tốt và hiệu quả

Bệnh tiểu đường không chỉ xảy ra vào một đêm khi bạn thức dậy mà là hậu quả của việc tích lũy thói quen, lối sống, các yếu tố ô nhiễm môi trường ... Vậy nên ăn gì để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả nhất. Dưới đây là 7 loại thức ăn cho người tiểu đường vĩnh viễn có tên là Bệnh tiểu đường.
7 loại thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường hiệu quả

1. Bơ
Bơ, còn được gọi là bơ, có màu xanh đậm và được biết đến như một loại thực phẩm "béo". Vậy bệnh nhân tiểu đường có nên ăn bơ? Trên thực tế, chất béo trong bơ là một chất béo rất tốt và thiết yếu có thể tăng cường độ nhạy cảm với insulin.
Bơ rất giàu axit flic, vitamin C, kali và vitamin E (cần thiết để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tổn thương thần kinh). Ngoài ra, bơ cũng rất giàu chất xơ, khiến nó trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường.
2. Cây bông cải xanh
Bông cải xanh có tất cả các đặc tính tuyệt vời có thể giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn. Nó được đóng gói với chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, và chất xơ nhưng rất ít calo.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn bông cải xanh có thể đảo ngược thiệt hại do bệnh tiểu đường gây ra bởi các mạch máu vì nó kích thích sản xuất các enzyme giúp bảo vệ mạch máu và giảm các phân tử gây tổn thương tế bào. .
3. Cá hồi
Cá béo sống trong nước lạnh không chỉ ngon dù được nấu hay nướng, hun khói hay thậm chí ăn sống, nó còn là một nguồn protein, axit béo omega-3 tuyệt vời cần thiết cho sự nhạy cảm với insulin.
Cá hồi giúp chống viêm và biến chứng tim mạch cho người mắc bệnh tiểu đường
4. Hạnh nhân
Hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không làm tăng lượng đường trong máu. Ngoài ra, hạnh nhân cũng giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Những thực phẩm này có lượng calo cao, chất béo tốt, protein và chất xơ, chúng làm cho bạn cảm thấy no nhanh hơn và là một thực phẩm ăn nhẹ lý tưởng.
Mặc dù có khá nhiều chất béo, hạnh nhân có thể giúp bạn giảm cân. Ngoài ra, hạnh nhân cũng chứa nhiều vitamin E, omega 3, omega 6, canxi, magiê và kẽm.
5. Hành tây
Hành tây chứa vitamin C, vitamin H và crom. Chromium là một khoáng chất giúp các tế bào phản ứng với insulin do đó giúp kiểm soát đường huyết.
Hành tây là nguồn phong phú nhất của quercitin - một chất chống oxy hóa (cũng được tìm thấy trong hẹ, hành tây vàng và hành tây đỏ nhưng không phải trên hành tây trắng), có liên quan chặt chẽ để ngăn ngừa ung thư dạ dày. Quercitin trong hành tây cũng làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa tụ máu, chống hen suyễn, viêm phế quản, sốt mùa hè và nhiễm trùng. Thêm thực phẩm trị tiểu đường này ngay vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn tăng cường sức khỏe
6. Rau bina
Những loại rau lá xanh này cung cấp vitamin K, vitamin A, magiê, axit folic, mangan, sắt, canxi, vitamin C, vitamin B2, kali và vitamin B6. Nó là một nguồn protein, phốt pho, vitamin E, kẽm, chất xơ và đồng tốt.
Ngoài ra, rau bina cũng là một nguồn rất tốt của kali, niacin và axit béo omega-3.
7. Trứng luộc chín là thực phẩm toàn diện nhất mà bất cứ ai cũng có thể ăn đến thời điểm này. Nếu bạn đói, chỉ cần ăn hai quả trứng có thể cung cấp rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau mà hầu hết các loại thực phẩm không thể có được.
Trứng là một nguồn protein rất tốt. Ngoài ra, trứng cũng chứa rất nhiều vitamin bao gồm vitamin A, kali và nhiều vitamin B như axit folic, caffeine và biotin.

Posted by tuoitre

5 cách lựa chọn thức ăn cho người tiểu đường nên và không nên

Khi nói đến thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường (còn gọi là bệnh tiểu đường), điều quan trọng nhất là bệnh nhân nên đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng để vừa ổn định lượng đường trong máu vừa đảm bảo duy trì. Chất giúp cơ thể hoạt động và giúp ngăn ngừa đói và thèm thuốc. Đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Hãy dùng SIKAI để tìm hiểu những loại thức ăn cho người tiểu đường nên được đưa vào chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường!

1. Tăng cường rau xanh và trái cây trong thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường
Mọi người đều biết trái cây và rau quả là một nguồn vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ tốt trong bữa ăn dành cho người tiểu đường. Tuy nhiên, để tối đa hóa hiệu quả của việc kiểm soát tăng huyết áp và bệnh tiểu đường, bạn nên cân nhắc hai cân nhắc sau đây trong việc lựa chọn thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường:
Đầu tiên, bệnh nhân tiểu đường nên kết hợp nhiều loại rau và trái cây xen kẽ trong một bữa ăn là rất quan trọng. Bởi vì mỗi loại rau sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Hơn nữa, việc thay đổi món ăn thường xuyên cũng giúp bệnh nhân không bị ngán, khiến bữa ăn gia đình trở nên đa dạng và phong phú hơn. Bệnh nhân cũng nên thích ăn trái cây và rau quả tươi thay vì nước trái cây hoặc xay nhuyễn vì nó sẽ giữ được lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho huyết áp và mức đường huyết.
Thứ hai: Bệnh nhân nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia để xác định chế độ ăn tốt nhất cho lượng đường trong máu của họ. Bởi vì, mỗi loại rau đều chứa một lượng đường nhất định. Nếu bạn ăn quá nhiều, lượng đường trong máu của bạn có thể tăng lên, điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tăng nguy cơ biến chứng. Tùy thuộc vào tình trạng tăng huyết áp và bệnh tiểu đường, bác sĩ sẽ giúp bạn tránh nguy cơ này một cách triệt để, chọn rau và mức độ an toàn cho bạn.
Trái ngược với nhóm rau xanh, fructose chứa nhiều đường trong trái cây là một loại đường chuyển nhanh, vì vậy bệnh nhân tiểu đường chỉ nên ăn ít trái cây ngọt, ăn không quá 200g mỗi ngày. Các loại trái cây có chỉ số đường cao (GI cao) như xoài, mít, nhãn, nho, sầu riêng, dưa hấu ... vì vậy giảm thiểu và phải ăn sau bữa ăn chính. Thay vào đó, bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây có lượng đường thấp (GI thấp) như bưởi, anh đào, thanh long, dưa, táo ...

2. Chọn thực phẩm toàn phần làm chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường
Tại Việt Nam, thực phẩm nguyên chất không quá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng tôi, nhưng bạn vẫn có thể mua những thực phẩm này tại các siêu thị và cửa hàng dinh dưỡng trên toàn quốc. Lưu ý, đối với toàn bộ thực phẩm trên bao bì sản phẩm sẽ có dòng chữ "Whole Grain" hoặc "Whole Grain Wheat".
Các chuyên gia khuyên rằng những người mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp nên chọn thực phẩm toàn phần vì chúng rất giàu chất xơ và dinh dưỡng, trong khi lượng đường và tinh bột thấp, có khả năng giảm. Lượng cholesterol có hại và làm tăng mức cholesterol có lợi trong cơ thể giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừa mỡ trong máu. Ngoài ra, các carbs phức tạp trong ngũ cốc cũng có tác dụng điều chỉnh sự hấp thụ chuyển hóa đường và chất béo do đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường rất tốt. Chất xơ chậm tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate và không thể tăng lượng đường trong máu nhanh như ngũ cốc tinh chế (gạo trắng, bánh mì, mì, phở, mì ...). Và bởi vì ngũ cốc nguyên hạt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, nó có thể giúp bạn quản lý cân nặng hiệu quả.

Một số loại ngũ cốc có trong thực phẩm trị tiểu đường của bạn bao gồm: gạo nâu, còn được gọi là gạo nâu, yến mạch, lúa mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, đậu nành, và đậu xanh, đậu trắng, ngô, mè đen, lúa mì ...

3. Thích nguồn protein tốt
Để duy trì các hoạt động trong ngày, bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung protein với lượng khoảng 13-20% tổng năng lượng hàng ngày (1g protein cung cấp 4kcal). Lưu ý, 1g protein không có nghĩa là 1g thịt lợn hoặc thịt bò, thường trong 100g thịt chứa khoảng 16-20g protein.
Bổ sung protein tốt sẽ giúp bạn có đủ năng lượng, giúp hệ tim mạch khỏe mạnh. Ngược lại, nếu bạn bổ sung protein không lành mạnh vào thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường, nó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến cả huyết áp và lượng đường trong máu trong cơ thể. Đây là yếu tố làm tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm ở những người mắc bệnh tiểu đường. Bệnh nhân nên chọn loại protein dễ hấp thu, chứa ít chất béo bão hòa vì nó giúp giảm các biến chứng về thận, mắt và tim mạch. Thực phẩm giàu protein để lựa chọn là: Cá, các loại đậu, nấm, đậu phụ, trứng, sữa, thịt gia cầm (không da) ...

Khi bạn bị huyết áp cao và tiểu đường, bạn nên hạn chế ăn thịt đỏ như thịt bò, các loại da (da gà, da lợn, da vịt ...) và sữa nguyên chất. Thay vào đó, hãy chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình với cá và các loại thịt nạc như ức gà, thịt bò nạc ... để đảm bảo sức khỏe

Posted by tuoitre

NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG KHÔNG NÊN ĂN THỰC PHẨM NÀO

Bệnh tiểu đường có thể gây ra các triệu chứng như đi tiểu thường xuyên, khát nước, mệt mỏi, đói quá mức, sụt cân hoặc tăng cân bất thường, mất ham muốn tình dục, làm chậm vết thương. Nếu các triệu chứng của bệnh tiểu đường không được kiểm soát, nó có thể dẫn đến tổn thương và suy nội tạng. Khi bạn bị tiểu đường, những thực phẩm cho người tiểu đường mà bạn nên tránh những thực phẩm sau đây vì chúng có thể làm cho các triệu chứng tiểu đường trở nên tồi tệ hơn.

Ngũ cốc ăn sáng
Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được làm ngọt và có hương vị và có thể làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy nếu bạn bị tiểu đường, bạn cần tránh chúng hoàn toàn.
Bắp rang bơ
Các chuyên gia chỉ ra rằng bỏng ngô không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Bỏng ngô là một thực phẩm giàu tinh bột, cộng với chiên, vì vậy nó không tốt cho bệnh tiểu đường.
Mì ống
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể muốn tránh mì ống, ngay cả khi bạn thích nó, bởi vì mì ống có nhiều carbs và có thể gây tăng đường huyết.
bánh mì trắng
Bánh mì trắng chứa nhiều carbohydrate, có hại cho những người mắc bệnh tiểu đường vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Rượu
Khi một bệnh nhân uống rượu và ăn thực phẩm có đường, lượng đường trong máu của họ có thể được kiểm soát. Khi uống rượu thường xuyên mà không ăn thức ăn, nó sẽ làm chậm quá trình phá vỡ đường tinh khiết trong gan, khiến lượng đường trong máu giảm, gây ra các triệu chứng của lượng đường trong máu thấp.
Do đó, bạn nên hạn chế uống rượu dù bạn có bị tiểu đường hay không và những người mắc bệnh tiểu đường nên tránh uống rượu.
Sữa chua có hương vị có nhiều đường, thậm chí là đường nhân tạo, vì vậy nó có thể làm nặng thêm các triệu chứng tiểu đường. Ảnh minh họa: Internet
Sữa chua có thêm hương liệu
Sữa chua có hương vị có nhiều đường, thậm chí là đường nhân tạo, vì vậy nó có thể làm nặng thêm các triệu chứng tiểu đường.
Chất béo và kẹo
Chế độ ăn uống cho người mắc bệnh tiểu đường cần đặc biệt chú ý. Chất béo và kẹo nên được hạn chế nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường. Chất béo có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu và khiến bạn tăng cân. Đối với bệnh nhân tiểu đường, kẹo là thực phẩm cấm kỵ hàng đầu. Vì họ có quá nhiều đường.
Thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn
Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến như khoai tây chiên, mì, bánh rán, bánh ngọt, v.v ... thường có rất nhiều chất béo chuyển hóa. Chất béo trans làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường. Những người mắc bệnh tiểu đường nên chọn thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như cá hồi, các loại hạt, quả bơ, dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
Sữa
Đối với bệnh nhân tiểu đường, các sản phẩm từ sữa như sữa béo, kem, phô mai, ... là những thực phẩm cấm kỵ. Thay vào đó, bệnh nhân nên chọn sữa ít béo, ít béo.
Trái cây sấy
Hàm lượng đường trong trái cây sấy khô có xu hướng tập trung trong quá trình sấy khô, vì vậy nó có thể gây hại cho bệnh nhân tiểu đường.
khoai tây chiên
Nó có thể không chứa đường, nhưng khoai tây chiên rất giàu chất béo và hàm lượng carbohydrate, có thể làm tăng mức đường trong máu của bạn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng tiểu đường.
Đường mía
Vị ngọt của đường mía rất đáng nhớ. Mặc dù nó giúp làm dịu cơn khát, nhưng nó chứa hàm lượng glucose, fructose và sucrose có hại cho bệnh tiểu đường. Do đó, bệnh nhân tiểu đường cần cân nhắc kỹ
Mật ong
Mật ong là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người. Mật ong có thể làm giảm táo bón, làm đẹp da, ... Nhưng "sầu" thay vì mật ong chứa tới 40% hàm lượng đường và đường khiến cơ thể dễ dàng hấp thụ trực tiếp. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên tránh mật ong càng nhiều càng tốt.

Thứ Bảy, 21 tháng 12, 2019

Posted by tuoitre