Thứ Hai, 21 tháng 10, 2019
Một
nghiên cứu của Tây Ban Nha chỉ ra rằng ăn 2 bữa cá mỗi tuần có thể đủ để giảm
nguy cơ mù lòa ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Bệnh
võng mạc tiểu đường là một biến chứng tiểu đường nghiêm trọng của bệnh tiểu đường loại 2 do
giảm cung cấp máu cho võng mạc của bệnh nhân.
Theo
nhà nghiên cứu chính Aleix Sala-Vila ở Barcelona, đây là nguyên nhân phổ biến
nhất gây mù lòa liên quan đến sức khỏe bệnh tiểu đường. Sala-Vila giải thích:
"Chúng tôi muốn tìm hiểu xem việc tiêu thụ hải sản thường xuyên - đặc biệt
là cá béo - có làm giảm nguy cơ mắc bệnh võng mạc tiểu đường hay không."
Nhóm
của Sala-Vila tập trung vào những bệnh nhân có chế độ ăn uống chủ yếu là thực
phẩm ít chất béo hoặc thực vật. Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người
ăn ít nhất hai khẩu phần cá béo mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh võng mạc tiểu đường
thấp hơn so với những người ăn kiêng ít cá.
Những
người tham gia nghiên cứu từ một thử nghiệm trước đó đã chia người Tây Ban Nha
mắc bệnh tiểu đường loại 2 thành 3 nhóm khác nhau, mỗi nhóm có chế độ ăn khác
nhau. Nhóm đầu tiên theo chế độ ăn ít chất béo. Nhóm thứ hai tuân theo chế độ
ăn Địa Trung Hải (từ thực vật / không có thịt đỏ), được bổ sung thêm dầu ô liu
nguyên chất. Và nhóm thứ ba cũng tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải, thêm 30g quả
óc chó, quả phỉ và hạnh nhân giàu chất béo omega-3. Do đó, những người trong
nhóm 2 đã giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe thị lực
Các
tác giả đã yêu cầu khoảng 3.600 đàn ông và phụ nữ mắc bệnh tiểu đường ở độ tuổi
55-80 để báo cáo việc sử dụng 8 loại hải sản trước khi họ tuân theo chế độ ăn
kiêng theo quy định. Sau đó, họ theo thói quen ăn hải sản trong gần 5 năm. Kết
quả cho thấy những người thường xuyên tiêu thụ 500mg axit béo omega-3 mỗi ngày
từ chế độ ăn uống của họ (tương đương với 2 phần cá béo mỗi tuần) có nguy cơ mắc
bệnh võng mạc – 1 biến chứng tiểu đường thấp hơn 48% so với những người hấp thụ ít
hơn.
