Thứ Bảy, 12 tháng 10, 2019
Không chỉ là loại rau ngon, đậu bắp còn là "thần dược" tốt cho sức khỏe dùng để làm mát, làm mát, trị táo bón ... Đặc biệt, các nghiên cứu gần đây cho thấy đậu bắp là món ăn cho người tiểu đường rất tốt.
Okra còn được gọi là ngô chà hoặc zucchini, tên khoa học là Hibiscus esculentus, họ Bong. Ước tính khoảng 100g đậu bắp có 660 UI vitamin A, 0,2mg vitamin B1 (10%), vitamin C 21mg (35%), canxi 81mg (l0%), folacin 88mg (44%), magiê 57mg (16 %), thiamin 0,2mg (13%), ngoài kali và mangan.
Về mặt dinh dưỡng, đậu bắp là một loại trái cây rất bổ dưỡng, các thành phần dinh dưỡng như canxi, kali, magiê, alpha linolenic ... gấp nhiều lần so với các loại trái cây và rau quả khác. Ngoài ra, nó rất giàu protein và không chứa cholesterol, rất tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tim, béo phì và là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân.
Đậu bắp tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng đậu bắp có nhiều chất xơ, bao gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Người ta ước tính rằng một bát đậu bắp nấu chín có thể cung cấp cho bạn 2g chất xơ, nếu ăn sống, hàm lượng chất xơ thậm chí còn cao hơn. Chính chất xơ trong đậu bắp rất tốt cho hệ tiêu hóa, hạn chế táo bón, trĩ, giảm cholesterol trong máu, tốt cho người bị huyết áp cao, đau tim và ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Còn đối với bệnh tiểu đường, chất xơ trong đậu bắp giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định lượng đường trong máu. Cùng với đó, lượng chất nhầy trong đậu bắp cũng có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét khi bị viêm.
Ngoài ra, chất nhầy cũng giúp hấp thụ cholesterol của thức ăn và muối mật giữ chất này trong ruột, giúp cơ thể hấp thụ nước, hấp thụ các phân tử cholesterol vượt quá mức cho phép và bài tiết chúng qua phân, do đó làm giảm cholesterol trong máu.
Mặc dù tác dụng hạ đường huyết của đậu bắp không mạnh bằng insulin, nhưng các nhà nghiên cứu cho biết, nó an toàn hơn, không đột ngột như insulin, giúp huyết áp ổn định hơn và không có nguy cơ giảm xuống dưới mức quy định. được phép
Trên đây là một số thông tin về tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe bệnh tiểu đường. Vì vậy, bạn nên thêm loại trái cây bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống, là món ăn cho người tiểu đường của gia đình bạn.
