Thứ Tư, 9 tháng 10, 2019
Quả việt quất cũng chứa một lượng chất xơ hòa tan tốt, làm chậm tốc độ giải phóng đường vào máu, có lợi cho sức khỏe và dùng để chữa bệnh tiểu đường loại 2.
Bệnh tiểu đường loại 2 là tình trạng cơ thể mất kiểm soát lượng đường trong máu. Cơ thể không đáp ứng với insulin đúng cách, hoặc nhiều người không sản xuất đủ và điều này khiến lượng đường trong máu trở nên quá cao. Nếu tình trạng không được điều trị, các biến chứng nghiêm trọng có thể xảy ra.
Một chế độ ăn uống lành mạnh và một số thực phẩm có thể giúp cải thiện tình trạng này. Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả sẽ đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh, nhưng một loại trái cây đặc biệt đã được chứng minh là vượt xa các lợi ích sức khỏe khác và có thể giúp giảm lượng đường trong máu cho bệnh. của bệnh tiểu đường loại 2.
Quả việt quất là một nguồn vitamin C tuyệt vời, giúp bảo vệ các tế bào chống lại thiệt hại và hỗ trợ hấp thụ sắt. Quả việt quất cũng chứa một lượng chất xơ hòa tan khá, làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Quả việt quất cũng có chỉ số đường huyết thấp (GI). Chỉ số GI xếp loại thực phẩm theo thang điểm từ 0 đến 100. Thực phẩm có GI cao làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với thực phẩm có GI trung bình hoặc thấp.
GI đo lường tác động của thực phẩm carbohydrate lên lượng đường trong máu, còn được gọi là lượng đường trong máu.
Chỉ số đường huyết của quả việt quất là 53, đây là chỉ số GI rất thấp và làm cho quả việt quất đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Quả việt quất cũng hỗ trợ xử lý glucose hiệu quả. Trong một nghiên cứu với Đại học Michigan, những lợi ích sức khỏe của quả việt quất đã được nghiên cứu.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét tác dụng của quả việt quất đối với chuột và phát hiện ra rằng những con chuột được cho ăn quả việt quất trong 90 ngày có ít mỡ bụng hơn, triglyceride thấp hơn, giảm cholesterol và cải thiện độ nhạy glucose. và insulin lúc đói - đó là cách cơ thể xử lý glucose để tạo năng lượng.
Nghiên cứu kết luận rằng quả việt quất có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hội chứng chuyển hóa. Hiệu quả được cho là do mức độ cao của phytochemical - chất chống oxy hóa xảy ra tự nhiên.
Theo một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, hoạt động sinh học trong quả việt quất giúp cải thiện độ nhạy insulin ở nam giới và phụ nữ béo phì.
Nghiên cứu lưu ý rằng việc tăng tiêu thụ các loại quả mọng đã được chứng minh là cải thiện chức năng nhận thức, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đặc biệt là ung thư và quả việt quất có tác dụng phòng chống và chữa bệnh tiểu đường.
Quả việt quất rất giàu chất phytochemical, hợp chất thực vật tự nhiên, chẳng hạn như axit ellagic và anthocyanidin chịu trách nhiệm cho màu xanh lá cây, chàm và đỏ.
Quả việt quất có lượng calo thấp và một khẩu phần 100g cung cấp 1,5g chất xơ làm cho quả việt quất trở thành sự lựa chọn tuyệt vời với sức khỏe cho những ai muốn theo dõi cân nặng và giảm lượng đường trong máu.
