Thứ Bảy, 12 tháng 10, 2019
Bệnh tiểu đường không đáng sợ vì các biến chứng của nó là một trong những nguyên nhân gây tử vong thứ ba. Theo Đông y gọi là bệnh "khát nước", chẩn đoán dựa trên "3 lô, giảm 1": uống nhiều, ăn nhiều, đi tiểu nhiều, giảm cân. Nếu chẩn đoán y học phương Đông, nó không chắc rằng bệnh tiểu đường sẽ được chẩn đoán, nhưng nếu y học phương Tây được chẩn đoán với sức khỏe bệnh tiểu đường, chắc chắn rằng nó là tiêu chảy. Do vậy cần bổ sung các món ăn cho người tiểu đường hợp lý
Bệnh tiểu đường hoặc bệnh tiểu đường là một bệnh nội tiết tố trong cơ thể, thiếu hoặc không có insulin là một hormone được tiết ra từ tuyến tụy. Insulin giúp các tế bào hấp thụ glucose để tạo ra năng lượng, đồng thời giúp gan dự trữ glucose. Nếu thiếu insulin khiến mức đường huyết tăng cao, cơ thể sẽ bài tiết glucose qua nước tiểu gây ra tiểu tiện, khát nước quá mức, sụt cân, đói, mệt mỏi.
PHÂN LOẠI B BYNG Y
2 loại:
Bệnh đái tháo đường týp I: Phụ thuộc insulin, thường gặp ở người trẻ <35 tuổi, độ tuổi 10 - 16 tuổi. Đây là một dạng bệnh nghiêm trọng: các tế bào tuyến tụy chịu trách nhiệm tiết insulin bị phá hủy nên cơ thể không có insulin để sử dụng. Nếu không được điều trị bằng tiêm insulin, bệnh nhân sẽ hôn mê, tử vong và tử vong.
Bệnh tiểu đường loại II tháo đường: Một loại bệnh đái tháo đường không phụ thuộc vào insulin, bệnh thường gặp ở lứa tuổi> 40 tuổi, béo phì. Cơ thể vẫn sản xuất insulin nhưng không đủ cho nhu cầu. Bệnh tiến triển chậm, đôi khi không có triệu chứng, bệnh nhân phát hiện bằng cách kiểm tra thể chất thường xuyên bằng xét nghiệm đường huyết và nước tiểu.
Bệnh đái tháo đường týp III: não không sản xuất lượng insulin bình thường trong não. (Các nhà khoa học tại Đại học Y khoa Hoa Kỳ Brown ở Hoa Kỳ đã phát hiện ra một dạng bệnh tiểu đường khác sau khi phát hiện ra rằng não cũng có khả năng sản xuất insulin tương tự như tuyến tụy gọi là đái tháo đường). Tuyến đường III)
Biểu hiện lâm sàng và mối nguy hiểm
Khi bệnh tiểu đường tiến triển, các triệu chứng khó chịu sẽ xuất hiện: mờ mắt, giảm học sinh, nội tạng suy yếu, nếu đường huyết không được kiểm soát sẽ làm tăng mỡ máu, đẩy nhanh công việc. Xơ vữa động mạch, tổn thương tim, não, chi dưới, thận, dây thần kinh và da.
Mục tiêu của điều trị là để giữ cho lượng đường trong máu ở mức bình thường của 0,7-1,2 g / lít ở những người trẻ và 0,8-1,5 g / lít ở người> 60 tuổi.
NGUYÊN TẮC CHO DINH DƯ
Bạn nên thường xuyên ăn thực phẩm làm giảm đường, đậu nành, đậu nành non, đậu đỏ, đậu phộng, khoai lang, ngưu bàng, mướp đắng, rùa, gà, thịt dê, bồ câu, hải sản, vừng, bí, củ sen, màng nhĩ, nấm, cà tím , ớt tây, bắp cải Trung Quốc, rau bina, bông cải xanh và kim châm cứu.
Giới thiệu món súp bổ dưỡng
01. Súp sắn nấu với đậu đỏ
Thành phần: Kudzu 300g, thịt nạc 200g, đậu 40g, màng nhĩ 20g, táo 4 quả. Gia vị (muối, da trần).
Cách làm: Rửa sạch sắn, gọt vỏ, cắt miếng. Thịt nạc cắt miếng nước sôi. Đậu đỏ, ve sầu, chồi tai bỏ khỏi gốc, rửa kỹ trong nước ấm Cho tất cả nguyên liệu vào nồi để đun sôi rồi đun nhỏ lửa trong 3 giờ, muối cho vừa ăn.
Công dụng: Món súp này có tác dụng nhuận tràng, nhuận tràng, giảm huyết áp, giảm mỡ máu, điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa hình thành sỏi, giảm mỡ và thúc đẩy tiết sữa cho phụ nữ. bú Ăn thường xuyên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giảm lượng đường trong máu đồng thời ngăn ngừa lở loét do nhiệt, đau họng.
02. Súp bí ngô với đậu
Thành phần: Bí ngô 0,5kg, 100g đậu đỏ (hoặc đậu phộng). Gia vị (muối, bột ngọt)
Cách làm: Đậu đỏ ngâm trong nước nửa ngày trong nồi áp suất mềm, rửa sạch bí ngô cắt thành miếng nhỏ. Thêm đậu đỏ hầm và bí ngô đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi gia vị mềm.
Công dụng: Hàm lượng đường và nhiệt thấp của bí ngô sẽ cải thiện tình trạng của người mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị các triệu chứng do tiểu đường như tim mạch, thần kinh, thận, táo bón, mắt võng mạc.
03. Canh La khô hạn củ sen, dược liệu
Thành phần: Cải xoong 300g, 1 quả arhat, 30g dược liệu, 30g củ sen. Gia vị (muối, bột ngọt).
Cách làm: Rửa cải xoong, Luo nghiền nát trái cây cho vào túi vải để đun sôi trong nước khoảng 15 phút. Sơn rửa và băm nhỏ dược phẩm; Peel gốc sen, cắt một miếng nước muối và pha loãng trong 5 phút sau đó lấy nó ra và thêm nó vào súp. Cho nước thơm và tất cả vào nồi để nấu trong 20 phút, thêm cải xoong, và nếm thử.
Công dụng: Theo Đông y, Luo Han có vị chua, ngọt và chua với tác dụng làm mát máu, làm tươi máu, tái tạo, ho, giải độc đường ruột, làm mịn da, rò rỉ đờm. Các chất glycidid có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị sức khỏe bệnh tiểu đường. Củ sen có ít đường, nhiều vitamin C và chất xơ, và món súp này là món ăn cho người tiểu đường rất tốt.
