Thứ Ba, 15 tháng 10, 2019
Nhiều người lầm tưởng rằng ăn trái cây hoặc trái cây làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy thực phẩm này đã được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của họ. Cũng có một số bệnh nhân tiểu đường nghĩ rằng khi họ mắc bệnh tiểu đường, lựa chọn thực phẩm của họ trở nên hạn chế, điều này có thể dễ dàng khiến sức khỏe họ suy kiệt. Đây là một trong những quan niệm hoàn toàn sai lầm trong việc lựa chọn chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường. Vậy bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì và ăn như thế nào cho đúng.
Vì vậy, làm thế nào để kiểm soát lượng đường trong máu tốt và không bị thiếu - đặc biệt là vitamin và khoáng chất - là một câu hỏi thường trực cho tất cả bệnh nhân tiểu đường. Câu trả lời nằm ở việc bổ sung các loại trái cây và trái cây hàng ngày.
Mặc dù trái cây có lượng đường tự nhiên cao, nhưng chúng là một loại thực phẩm rất cần thiết, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa ... có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Các loại trái cây có hàm lượng nước lớn, chiếm 75-95%, giúp bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể. Vitamin C trong trái cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trái cây sấy khô luôn có hàm lượng đường cao hơn trái cây tươi.
Tiến sĩ Pradeep Gadge, một chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, trả lời tất cả các câu hỏi về bệnh tiểu đường liên quan đến việc bổ sung trái cây và trái cây thích hợp.
Những người mắc bệnh tiểu đường chỉ có thể ăn một số loại trái cây?
Đây là một quan niệm sai lầm mà nhiều người mắc phải. Thực tế là một bệnh nhân tiểu đường có thể ăn tất cả các loại trái cây, nhưng với số lượng hạn chế. Vì trái cây cung cấp nước, đường, chất xơ, vitamin C, vitamin B, khoáng chất canxi, magiê, kali ... rất tốt cho cơ thể.
Những người mắc bệnh tiểu đường nên tuân theo các hướng dẫn phổ biến khi ăn trái cây?
Không hẳn vậy. Bệnh tiểu đường là một tình trạng phức tạp và mỗi người mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng một phương pháp khác nhau tùy thuộc vào giai đoạn bệnh, mức độ bệnh và tình trạng của mỗi người ... Do đó, không thể có một hướng. hướng dẫn cho tất cả bệnh nhân tiểu đường trong việc ăn trái cây. Chẳng hạn, hai bệnh nhân vừa là cha vừa mắc bệnh tiểu đường, có bố mắc bệnh từ 15-20 năm, trong khi một đứa con trai mới bị bệnh cách đây 2 tháng. Nếu một người cha ăn một quả chuối, lượng đường trong máu của anh ta có thể tăng lên 80 mg / dL, nhưng con trai anh ta có thể không có mức đường cao như vậy sau khi ăn cùng một quả chuối. Đó là bởi vì đứa trẻ mới mắc bệnh, tuyến tụy vẫn kiểm soát lượng đường tốt, do đó nó không làm tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, ăn trái cây phụ thuộc vào giai đoạn của bệnh tiểu đường và đối tượng khỏe mạnh như thế nào ...
Có loại cây nào được khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường không?
Đúng. Trái cây ít đường (GI) có thể là một lựa chọn tốt như táo, cam, dâu tây, chanh và mận. Một số loại trái cây như nho, xoài, chuối, mãng cầu, sầu riêng, mít, vải thiều, nhãn, v.v ... có thể được ăn với số lượng hạn chế (1 hoặc 2 lát) vì chúng có nhiều đường. . Trái cây chua như bưởi, cam, chanh, ổi, táo ... có thể được ăn với số lượng lớn hơn. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo rằng những người mắc bệnh tiểu đường nên tránh ăn trái cây quá chín vì tại thời điểm đó lượng đường trong trái cây là cao nhất.
Người bị tiểu đường có nên uống nước ép trái cây?
Nước ép trái cây không phải là thức uống lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường, thậm chí nước trái cây đóng hộp được dán nhãn là không đường. Nước ép trái cây là một trong những nguyên nhân làm tăng lượng đường trong máu đột ngột. Nhai hoặc ăn bằng miệng làm cho cơ thể hấp thụ đường dần dần, nếu có sự gia tăng hàm lượng đường, nó cũng diễn ra chậm hơn. Ngoài ra, ăn trái cây còn giúp tăng hàm lượng chất xơ trong cơ thể, giúp ngăn ngừa táo bón, giảm mỡ máu ....
Khi nào bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây? và bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì để đảm bảo sức khỏe.
Nếu bệnh nhân tiểu đường ăn trái cây ngay sau bữa trưa hoặc bữa tối có thể làm tăng lượng đường trong máu. Phải có khoảng cách ít nhất 2 giờ sau bữa ăn để sử dụng trái cây, ăn trái cây bây giờ sẽ không làm cho lượng đường trong máu của bệnh nhân tăng mạnh. Thời gian lý tưởng để ăn trái cây là vào giữa buổi sáng, khoảng 11 giờ sáng hoặc buổi tối lúc 5 giờ chiều.
Những lưu ý khi ăn trái cây ở bệnh nhân tiểu đường:
-Không nên ăn nhiều trái cây nhất định, nên ăn đa dạng.
- Hạn chế ăn trái cây sấy khô, đóng hộp.
Ăn trái cây xa bữa ăn, nhưng không thay thế bữa ăn.
-So ăn và "lắng nghe" bản thân vì cơ thể mỗi người thường phản ứng khác nhau tùy theo mức độ bệnh và tình trạng thể chất của mỗi người.
-So ăn trái cây nguyên quả, không ăn bằng cách vắt nước.
-Chỉ ăn tối đa 3 quả mỗi ngày.
