Thứ Tư, 20 tháng 11, 2019
Nguyên nhân của bệnh tiểu đường thường là do thói quen ăn uống không khoa học và các hoạt động hàng ngày. Do đó, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị sức khỏe.
5 thực phẩm cực kỳ tốt cần bổ sung vào trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1
Do thiếu insulin trong máu, lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường luôn ở mức cao. Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả, bệnh nhân cần kết hợp chế độ ăn uống, tập thể dục và dùng thuốc. Trong đó, ăn uống có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo top 8 món ăn rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường trong bài viết dưới đây để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.
1. Thịt lợn nạc chiên với cần tây
Việc sử dụng thực phẩm: Giúp những người mắc bệnh tiểu đường hạ đường huyết, và giúp hạ huyết áp liên quan đến căn bệnh này.
Chuẩn bị:
- Thịt lợn (50g): rửa sạch và thái nhỏ
- Cần tây (300g): cắt bỏ rễ, rửa và cắt miếng
- Trứng: 1 quả trứng
- Khoai mỡ khô (15g): rửa qua nước và để ráo nước
- Một vài lát gừng nghiền mịn
- 10g bột sắn
- Hẹ: 1 củ, xắt nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Chế tạo:
Đổ khoai tây vào chảo với một ít nước và khuấy cho đến khi nó mềm, sau đó thêm cần tây và gừng để khuấy. Nêm một chút muối và bột ngọt để nếm thử trước khi tắt lửa.
- Tiếp theo, trộn thịt lợn, bột sắn với trứng gà và một chút muối.
- Hủy bỏ dầu nóng với một số hành tây, sau đó thêm hỗn hợp thịt vào đảo. Khi thịt đã hoàn thành, xào khoai tây vào chảo. Nêm nếm vừa ăn và tắt lửa. Món ăn này dành cho bệnh nhân tiểu đường vừa bổ dưỡng vừa đơn giản.
Súp hẹ rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường
2. Súp hẹ
Sử dụng thực phẩm: Thích hợp cho tất cả bệnh nhân tiểu đường để giúp hạ đường huyết.
Chuẩn bị:
- Hẹ tươi (150g): rửa sạch và cắt
- Tôm khô (30g): ngâm giấm và giã nhỏ
- Cà chua: 1 quả, thái nhỏ
- Đậu phụ: 2 nắp, để ráo nước và cắt một miếng vuông
- Gia vị: hẹ băm nhỏ, ít muối và hạt nêm
Chế tạo:
Hẹ không thơm, sau đó xào tôm khô. Khi bạn thức dậy mùi thơm, đổ nước vào đun sôi. Tiếp tục thêm đậu phụ, hẹ và cà chua và nấu cùng. Nêm muối và hạt nêm.
3. Thịt vịt hầm với hạt sen
Công dụng của thực phẩm: Các món hầm sen có tác dụng chữa phù nề, tổn thương lách, tổn thương thận ở bệnh nhân tiểu đường.
Chuẩn bị:
- Hạt sen (150g): bỏ tim sen
- Thịt vịt (350g): khử mùi bằng rượu và gừng
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê gia vị
Chế tạo:
Sử dụng nồi đất sét, thêm hạt sen và thịt vịt, thêm một số gia vị. Sau đó, mang nồi hầm này.
4. Súp tía tô, rau thơm
Sử dụng thực phẩm: Súp tía tô giúp truyền bá, dùng cho người bị tiểu đường kèm theo cảm lạnh
Chuẩn bị:
- Gia vị: húng quế, húng quế, kinh giới ... Mỗi loại 10g
- Tía tô (30g): nhặt lá
- 100g tôm
Chế tạo:
Nghiền nát tôm và thả chúng vào nồi nước sôi. Tiếp theo, nấu tất cả các loại thảo mộc và lá tía tô. Sau đó, sử dụng nước dùng này để ăn một bữa một ngày. Sử dụng 3 ngày một lần và sử dụng liên tục trong suốt cả tháng.
5. Ốc sên mọc lên một quả chuối
Công dụng của thực phẩm:
Theo y học cổ truyền, thịt ốc sên là hàn, không vị, không độc, có tác dụng nuôi dưỡng, loại bỏ viêm, lợi tiểu, trừ nhiệt độ thấp, viêm phổi, rừng thông (sỏi) ..., điều trị bệnh tiểu đường.
Rễ chuối có đặc tính điều trị tiêu chảy và khát rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Hương vị của món ăn này rất phong phú, với tất cả vị chua, chát làm giảm cơn khát, cơn đói của những người mắc bệnh tiểu đường. Ốc chuối là một món ăn phổ biến cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Chuẩn bị: Ốc, bụng heo, đậu phụ xào, củ chuối non xắt nhỏ, bột nghệ nghiền, trái cây sao, mẻ, mắm tôm, gia vị ...
Chế tạo:
Ngâm ốc trong nước để vo gạo ra khỏi dầu, rửa sạch, sau đó bỏ đầu, bỏ ruột.
Thịt lợn thái lát, ướp với mẻ và nước ép nghệ, thêm ốc vào ướp với nhau.
Chuối được thái lát, ngâm trong nước để loại bỏ tất cả nhựa và cho vào nồi để bảo mật trong khoảng 1-2 giờ, cố gắng cảm thấy mềm là được.
Cuối cùng, thêm tất cả các thành phần, gia vị cho vừa ăn, để khoảng 30 phút cho ngấm và sau đó đun thêm 30 phút nữa để ngấm gia vị và tắt lửa.
Một chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 1 hợp lý và khoa học sẽ giúp người bệnh có một sức khỏe, tinh thần và thể lực tốt
