Thứ Tư, 6 tháng 11, 2019
Phụ nữ mang thai ăn nhiều hơn ba bữa cá mỗi tuần, một mức cơ bản được các cơ quan quản lý y tế Hoa Kỳ cho phép, có thể làm tăng nguy cơ phát triển sớm và bệnh tiểu đường ở trẻ em.
Các nghiên cứu trước đây đã liên kết ô nhiễm ở cá, đặc biệt là thủy ngân, đến hệ thống sức khỏe thần kinh, hệ tiêu hóa và miễn dịch, phổi, thận, da và mắt. Do đó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã khuyến khích phụ nữ mang thai tránh ăn nhiều hơn ba bữa cá mỗi tuần.
Một nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra một nguy cơ khác đối với phụ nữ mang thai: Nguy cơ ô nhiễm ở cá sẽ làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em vì nó ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thống nội tiết tố khi em bé vẫn còn mang thai.
Phụ nữ không nên loại bỏ cá hoàn toàn vì chúng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin D, axit béo omega-3 nhưng không nên ăn quá nhiều.
Nói chung, phụ nữ nên ăn nhiều loại cá khác nhau mỗi tuần và tránh ăn các loài cá săn mồi lớn như cá kiếm, cá thu, cá mập hoặc cá voi ...
Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 15 nghiên cứu được công bố trước đây, theo dõi hơn 26.000 phụ nữ và em bé của họ trong độ tuổi từ hai đến sáu, sinh từ năm 1996 đến 2011 tại Bỉ, Pháp, Hy Lạp, Ý, Hà Lan, Na Uy, Ba Lan, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và Hoa Kỳ.
Tiêu thụ cá khác nhau ở mỗi vùng, tùy thuộc vào thói quen và phong tục của phụ nữ ở mỗi vùng. Khi họ có thói quen ăn cá ở mức chấp nhận được - khoảng một đến ba bữa mỗi tuần - các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ nào với sự phát triển sớm hay béo phì cho đến khi sáu tuổi.
Nhưng so với những phụ nữ hiếm khi ăn cá khi mang thai, những phụ nữ ăn cá thường xuyên trong thai kỳ làm tăng nguy cơ phát triển sớm một cách bất thường từ sơ sinh đến hai tuổi.
Đồng thời, phụ nữ ăn nhiều cá cũng có con bị thừa cân, béo phì ở khoảng bốn tuổi tăng 14%, khoảng sáu tuổi tăng 22%. Hiệu ứng này rõ rệt hơn ở bé gái so với bé trai, cảnh báo nguy hại tới sức khỏe
Thủy ngân trong cá không gây béo phì, mặc dù có một số vấn đề về phát triển, nhưng chất độc và ô nhiễm trong cá cũng có thể gây ra béo phì ở trẻ em. Ngoài ra, ăn nhiều cá khi mang thai cũng dễ gây đói, khiến phụ nữ ăn nhiều hơn. Đồng thời, phụ nữ tăng cân quá nhiều khi mang thai cũng có nguy cơ thừa cân cao hơn, đặc biệt là mắc bệnh tiểu đường
