Thứ Tư, 6 tháng 11, 2019
Bệnh tiểu đường xảy ra khi các tế bào của cơ thể kém đáp ứng với insulin, khiến tuyến tụy sản xuất nhiều hơn và không còn duy trì mức hợp lý.
Mặc dù các yếu tố hàng đầu của bệnh tiểu đường là tuổi tác, di truyền và tiền sử gia đình, thói quen ăn uống là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh. Do vậy lựa chọn món ăn cho người tiểu đường và loại bỏ những thói quen xấu trong ăn uống là vô cùng quan trọng cho sức khỏe
Những thói quen không tốt trong ăn uống
Bỏ bữa sáng: Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Nhịn ăn đến trưa làm tăng phản ứng phá hủy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu. Để kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân, hãy dành thời gian ăn sáng với các món như trứng, bơ đậu phộng, trái cây tươi, sữa chua, bánh mì hoặc bánh sandwich ...
Ăn ít rau: Nhiều chất xơ, rau xanh sẽ giúp hệ tiêu hóa trong cơ thể hoạt động hiệu quả. Duy trì thói quen ăn đủ rau trong mỗi bữa ăn sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu và giảm sản xuất insulin của tuyến tụy. Để kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân, hãy ăn nhiều rau (không chứa tinh bột) như rau bina, bí ngô, cà chua và bông cải xanh. Xen kẽ giữa các bữa ăn là bữa ăn phụ với các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa như dâu tây, quả việt quất, quả nam việt quất, ... Những thực phẩm này giúp giảm huyết áp, giảm tổn thương do viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin nên có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Không ăn cá: Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá ngừ đều giàu axit béo omega 3, có thể giúp giảm huyết áp trong cơ thể rất tốt. Đồng thời, nó cũng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, nếu bất cứ ai có thói quen không chạm vào cá trong mỗi bữa ăn, họ nên khắc phục ngay. Vì đây là món ăn cho người tiểu đường không tốt
Ăn bánh ngọt cho bữa sáng và tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh: Bánh nướng, bánh nướng xốp ... rất tiện lợi cho bữa sáng nhưng chúng nhanh chóng bị phân hủy thành các loại đường đơn giản không tốt cho sức khỏe. và lượng đường trong máu cao. Ăn bữa sáng với ngũ cốc nguyên hạt, cam, sữa chua, bơ đậu phộng ... để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bánh mì kẹp thịt, pizza hoặc khoai tây chiên ... có thể là một trong những yếu tố làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến thừa cân và béo phì. Do đó, bạn chỉ nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Đồ uống có hàm lượng calo cao: Nước ép trái cây ngọt, trà có đường, trà chanh, trà đường, nước ngọt chỉ chứa nhiều đường, chứa lượng calo rỗng và không có giá trị dinh dưỡng. Chúng có vẻ vô hại, nhưng chúng chứa hàm lượng calo cao tương đương với soda. Một số nghiên cứu cho thấy những người uống đồ uống có đường có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 25%.
Uống rượu và hút thuốc: Uống quá nhiều rượu dẫn đến sự biến động mạnh mẽ của lượng đường trong máu. Ngoài carbohydrate, cả bia và rượu đều chứa calo khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn và dễ mắc hội chứng chuyển hóa.
Hút thuốc làm giảm lưu lượng máu đến cơ bắp và tăng mức độ căng thẳng, do đó làm tăng nguy cơ kháng insulin. Hơn nữa, chất nicotine trong thuốc lá có thể làm tăng nồng độ hemoglobin A1C trong máu của người tham gia lên tới 34%. Hemoglobin A1C là một chỉ số xét nghiệm máu công nhận mức đường trong máu trung bình trong khoảng 2-3 tháng. Nếu chỉ số quá cao, điều đó có nghĩa là lượng đường trong máu của bạn không được kiểm soát tốt trong thời gian này.
Ăn nhiều muối và thịt đỏ: Tiêu thụ quá nhiều natri khiến cơ thể giữ nước, làm tăng huyết áp. Chúng gây áp lực lên thành động mạch, làm tăng nguy cơ vỡ hoặc tắc nghẽn. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ lưu ý rằng huyết áp cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ăn quá nhiều thịt đỏ cũng có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Thịt bò và các loại thịt chế biến khác có hàm lượng chất béo bão hòa cao có thể làm tăng tình trạng kháng insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường. Do đó, hãy ăn thịt nạc, cá và đậu khi cố gắng kết hợp protein vào chế độ ăn kiêng tiểu đường của bạn.
Ăn khuya: Cơn đói vào ban đêm thường khiến bạn rất khó chịu. Do đó, bạn thường phải tìm một cái gì đó để lấp đầy dạ dày của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn đam mê thói quen này, bạn sẽ tự làm hại mình vì ăn theo cách này có thể làm tăng lượng đường trong máu và làm gián đoạn bài tiết insulin, gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Những thói quen khác
Ngủ quá ít và thức khuya: Giấc ngủ rất quan trọng đối với sức khỏe. Cách chúng ta ngủ có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, các hormone kiểm soát sự thèm ăn và thậm chí ảnh hưởng đến khả năng nhận thức thực phẩm của não. Hơn nữa, việc thiếu ngủ làm suy yếu khả năng đáp ứng với insulin của các tế bào mỡ.
Nếu bạn không ngủ đủ 6-8 giờ mỗi đêm, quá trình chuyển hóa chất béo của cơ thể sẽ bị gián đoạn. Bên cạnh đó, khi bạn ngủ muộn, bạn cần ăn nhiều hơn, do đó lượng thức ăn không được tiêu hóa. Theo thời gian, điều này sẽ tạo ra các mô mỡ tích tụ trong cơ thể, gây tăng cân và béo phì. Ngoài ra, nếu bạn ngáy khi ngủ, hãy thông báo cho bác sĩ vì đây là dấu hiệu nguy hiểm cho sức khỏe
