Thứ Tư, 13 tháng 11, 2019
Điều quan trọng cần lưu ý chế độ ăn uống của bạn để xây dựng một thực đơn ăn kiêng tiểu đường thai kỳ bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe
Chế độ ăn tốt nhất phải được thiết kế và quản lý bởi chuyên gia dinh dưỡng
Một chuyên gia dinh dưỡng là một người có nhiều kinh nghiệm và trình độ chăm sóc bệnh nhân. Đối với phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, chuyên gia dinh dưỡng sẽ làm việc với họ để hiểu liệu chế độ ăn uống hiện tại là đúng hay sai. Giúp xây dựng thực đơn ăn kiêng cho bệnh tiểu đường thai kỳ, kiểm soát tốt bệnh tiểu đường thai kỳ và không ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Tìm cho mình một chuyên gia dinh dưỡng trong thai kỳ là tốt nhất cho người bệnh.
Tóm tắt những kiến thức về thực đơn của chế độ ăn kiêng (chế độ ăn kiêng), sau đây là những điều cần lưu ý đối với bà bầu bị tiểu đường thai kỳ
Nguyên tắc chế độ ăn kiêng trong thực đơn cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ
- Mỗi ngày nên chia thành các bữa ăn và bữa ăn nhẹ: 3 bữa chính và 2 - 3 bữa ăn nhẹ trong ngày. Một chế độ ăn uống bao gồm các bữa ăn nhỏ sẽ giúp không làm tăng lượng đường trong máu quá nhiều sau khi ăn và hạ đường huyết quá nhanh khỏi bữa ăn.
Theo ACOG 2013, Group Health 2011, nên phân bổ năng lượng hàng ngày cho mỗi bữa ăn
+ Bữa sáng: 10% tổng năng lượng
+ Ăn trưa: 30% tổng năng lượng
+ Bữa tối: 30% tổng năng lượng
+ Đồ ăn nhẹ: 30% tổng năng lượng.
- Kiểm soát lượng carbohydrate trong chế độ ăn kiêng, không ăn quá nhiều đồ ngọt và đồ uống ngọt.
- Chọn thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế thực phẩm chứa chất béo bão hòa.
- Có thể được sử dụng để hỗ trợ vitamin tổng hợp với sắt, axit folic và canxi.
- Trong chế độ ăn uống khi mang thai bị tiểu đường nên áp dụng nguyên tắc "1 phần 4".
+ Thực đơn có 4 phần, bao gồm 1 phần tinh bột, 1 phần protein và 2 phần rau.
+ Tinh bột: ăn ít, khoảng ½ chén hoặc chén cơm. Ăn gạo lức thay vì gạo trắng. Có thể dùng các loại khác như bún, cháo, phở, nhưng với bát nhỏ.
+ Protein: khuyến khích thịt nạc. Có thể uống thêm sữa vào bữa ăn nhẹ buổi tối, giúp bà bầu ngủ ngon hơn và cũng bổ sung protein cho cơ thể.
+ Rau và trái cây: nên chọn ít ngọt, và có GI thấp (một chỉ số phản ánh tốc độ tăng lượng đường trong máu).
Trái cây nên được ăn trong một món tráng miệng, không sử dụng quá nhiều. Rau nên được sử dụng để bổ sung chất xơ.
Ăn nhẹ nên ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả. Điều quan trọng là phải ghi nhớ nguyên tắc áp dụng chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ để cân bằng lượng đường trong máu và giúp bổ sung năng lượng.
Một số kết hợp tham khảo có lượng carbohydrate hợp lý có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng tiểu đường thai kỳ
10 - 20g carbohydrate 30g carbohydrate (nên ăn trước khi tập thể dục)
- 15 quả hạnh
- 3 cọng cần tây + 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 5 củ cà rốt
- 1 quả trứng luộc
- 250 ml dưa chuột trộn với dầu giấm
- 2 muỗng canh hạt bí ngô hoặc hạt vừng
- quả bơ
- 50 ml hỗn hợp trái cây
- 250 ml mì ống gà, súp khoai tây hoặc súp rau
- 1 quả táo nhỏ
- 1 quả cam nhỏ
- 50 ml phô mai + 100ml nước ép
- 1 bánh gạo + 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 1 lát bánh sandwich + 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 190 ml sữa chua không đường + 160 ml quả mọng.
- 180 ml ngũ cốc nguyên hạt + 100ml sữa tách kem
- 1 quả chuối + 1 muỗng bơ đậu phộng.
Trong chế độ ăn kiêng, thực đơn mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ, tránh các thực phẩm sau đây
+ Đồ uống ngọt, đồ uống có ga, nước ngọt đóng chai, nước trái cây đóng hộp.
+ Thức ăn nhanh, thức ăn đóng gói sẵn. Chúng là những thực phẩm chứa nhiều calo, chứa nhiều chất bảo quản, nhiều chất không tốt cho bé như chất tạo màu, hương liệu tổng hợp, ...
+ Trái cây sấy khô, đường, trái cây chế biến ở dạng xi-rô, ... Chúng không được khuyến khích sử dụng vì chúng là sản phẩm chế biến có hàm lượng đường cao, bao gồm cả chất bảo quản. cai quản.
+ Không uống quá nhiều sữa cùng một lúc, hàm lượng đầy đủ, 600ml một lần và uống 3 lần một ngày.
+ Hạn chế ăn trái cây chứa chỉ số đường cao như xoài, nhãn, ...
+ Hạn chế tinh bột chế biến như gạo, mì, phở, ... thay vì các loại tinh bột tốt cho sức khỏe như khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt.
+ Phụ nữ mang thai bị nghiêm cấm ăn thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường vì những thực phẩm này dẫn đến co bóp tử cung.
Bà bầu bị tiểu đường nên chú ý ghi riêng về lượng và thành phần thực phẩm trong mỗi bữa ăn, ăn đúng giờ, bữa ăn, đồ ăn nhẹ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe
