Thứ Hai, 30 tháng 9, 2019
Bạn đã bao giờ bỏ bữa sáng? Điều này dường như không có gì có hại có thể dẫn đến hậu quả sức khỏe khó lường. Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng bỏ bữa sáng có thể làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường type 2.
Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên rằng một bữa sáng bổ dưỡng là một phần thiết yếu của cuộc sống, nhiều người bỏ bữa sáng. Một cuộc khảo sát từ Nhóm NPD cho thấy cứ 10 người Mỹ thì có 1 người bỏ bữa sáng.
Một bài báo vào tháng 11 năm 2018 trên Tạp chí Dinh dưỡng cho biết, bữa sáng có tác dụng rất tốt đối với cơ thể. Nghiên cứu cho thấy bỏ bữa sáng chỉ một ngày một tuần có thể làm tăng 6% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và nếu bạn bỏ bữa sáng bốn đến năm ngày một tuần, nguy cơ đó tăng lên 55%.
Một nghiên cứu ở Anh cho thấy những người trẻ tuổi không ăn sáng mỗi ngày có nguy cơ kháng insulin cao, đây là yếu tố cấu thành trong hầu hết các trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở tuổi trưởng thành.
Hormone insulin chịu trách nhiệm xử lý lượng đường trong máu được tiết ra chủ yếu vào buổi sáng. Nếu bạn bỏ bữa sáng thường xuyên, không nên tiết insulin. Điều này khiến insulin được giải phóng ngày càng ít đi, điều này có thể dẫn đến việc ngừng sản xuất insulin. Vào thời điểm đó, bạn sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Bỏ bữa sáng gây ra nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bất kể cân nặng
bỏ bữa sáng
Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC), chỉ số khối cơ thể (BMI) chỉ liên quan một phần đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường do bỏ bữa sáng. BMI là thước đo lượng mỡ cơ thể dựa trên cân nặng và chiều cao, những người có BMI trên 30 được coi là béo phì.
Những người béo phì thường có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn người bình thường. Tuy nhiên, nếu bạn bỏ bữa sáng thường xuyên, bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn, ngay cả khi cân nặng của bạn cân bằng.
Nhưng hầu hết những người bỏ bữa sáng đều thừa cân hoặc béo phì và điều này có thể gây ra nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. 2 vẫn còn đó nếu bạn vẫn bỏ bữa sáng.
Bỏ bữa sáng có thể đi kèm với những thói quen không lành mạnh khác
Các nghiên cứu cho thấy nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường do bỏ bữa sáng có thể liên quan đến các thói quen không lành mạnh khác. Những người bỏ bữa sáng có xu hướng tập thể dục ít hơn, hút thuốc và uống nhiều bia và bia hơn.
Những người bỏ bữa sáng cũng ăn nhiều calo trong suốt cả ngày. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, chế độ ăn nhiều calo từ bất kỳ nguồn nào cũng góp phần tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Người mắc bệnh tiểu đường nên chia nhỏ bữa ăn và ăn ba đến năm bữa mỗi ngày để tránh lượng đường trong máu cao sau khi ăn.
Một bữa sáng lành mạnh cũng có những lợi ích khác. Một bài báo được xuất bản vào tháng 11 năm 2012 trên Tạp chí Y học Lối sống Hoa Kỳ cho thấy những người ăn sáng thường xuyên có xu hướng lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn và kiểm soát cân nặng tốt hơn, do đó giảm nguy cơ. cơ tiểu đường. Ngoài ra, ăn sáng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Bữa sáng lành mạnh cho người mắc bệnh tiểu đường là gì?
Bữa sáng nhiều chất xơ nhưng ít đường, carbohydrate và muối là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Một bữa sáng lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường không nhất thiết phải giới hạn ở một số ít. Một vài lời khuyên có thể giúp mọi người ăn ngon hơn và ngon hơn:
Sử dụng nhiều protein và protein: Các loại hạt, đậu và các sản phẩm từ động vật, như sữa và thịt là nguồn protein tốt.
Chất xơ: Hầu hết các loại rau và nhiều loại trái cây, hạt, cám lúa mì và cám yến mạch đều có nhiều chất xơ.
Hạn chế sử dụng đường: Đường không chỉ có trong thực phẩm mà còn trong nước uống. Nước lọc là sự lựa chọn tốt nhất, không sử dụng nước trái cây, nước ngọt, soda, cà phê và trà.
Đừng ăn nhiều muối: Muối có thể làm suy yếu tim và tăng huyết áp. Những người mắc bệnh tiểu đường type 2 cần đặc biệt thận trọng về lượng muối. Hầu hết muối đến từ thực phẩm đóng gói sẵn, vì vậy tốt hơn là sử dụng thực phẩm tươi và làm tại nhà.
Ăn uống tốt: Một bữa sáng lành mạnh có thể gây tăng cân do ăn với số lượng lớn. Ăn một lượng thức ăn vừa phải, không ăn quá nhiều vào bữa sáng, như thế sẽ tốt cho sức khỏe
