Thứ Hai, 23 tháng 9, 2019
Bệnh tiểu đường loại 2 là một căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe, tiến triển âm thầm và là căn bệnh có mức tăng khủng khiếp nhất lên tới 300%.
3,2 triệu người chết mỗi năm vì bệnh tiểu đường
Giáo sư Tiến sĩ Thái Hồng Quang, Phó Chủ tịch Hiệp hội Nội tiết Việt Nam - Tiểu đường, có 3,2 triệu người chết vì các bệnh liên quan đến bệnh tiểu đường mỗi năm, tương đương với số người chết vì HIV / AIDS. Bệnh tiểu đường là một gánh nặng cho nền kinh tế xã hội, chi phí điều trị các biến chứng của bệnh tiểu đường chiếm 5-10% chi phí chăm sóc sức khỏe nói chung trên toàn thế giới.
Một thực tế đáng lo ngại là trong cộng đồng, có hơn 60% bệnh nhân tiểu đường không được chẩn đoán, căn bệnh này xuất hiện ngày càng nhiều ở những người trẻ tuổi khi tỷ lệ thừa cân và béo phì tăng nhanh ...
Các nghiên cứu dịch tễ học trong 30 năm qua đã chỉ ra rằng bệnh tiểu đường loại 2 không ngừng gia tăng. Nếu vào năm 1985, ước tính khoảng 30 triệu người trên thế giới mắc bệnh tiểu đường, một thập kỷ sau, con số này sẽ là 150 triệu. Đến nay, theo dữ liệu của IDF, số người mắc bệnh tiểu đường đã vượt quá 285 triệu. Mặc dù những nỗ lực phòng ngừa này có hiệu quả, IDF dự đoán rằng tổng số người mắc bệnh tiểu đường sẽ là 435 triệu vào năm 2030.
Ở nước ta, nếu vào năm 1990 của thế kỷ trước, tỷ lệ mắc bệnh này chỉ từ 1,1 đến 2,5%, nghiên cứu gần đây của Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho thấy; tỷ lệ bệnh tiểu đường ở nhóm tuổi 30-60 ở nước ta là 5,7%, ở một số thành phố và khu vực công nghiệp lớn, tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn từ 7-10%.
Có mẹ và bố mắc bệnh tiểu đường loại 2, Lê Thị Bạch Tuyết, sống tại Hoàng Văn Thái, Hà Nội, luôn lo lắng về căn bệnh tương lai của mình. Tuyết nói rằng bố mẹ cô gặp vấn đề rất khó khăn, cô phải chơi bệnh viện bằng móng chân, và cô đến bệnh viện như chơi, một lần mẹ cô phẫu thuật trong bệnh viện được 4 ngày và người mẹ nằm một tháng. được xuất viện Đó là chưa kể bệnh tiểu đường gây ra tất cả các loại bệnh.
Kể từ ngày bố mẹ cô bị ốm, Tuyết đã ly hôn và sống với ông bà và gia đình cô hiếm khi ăn cơm trắng. Vào buổi tối, hai đứa con của cô chỉ ăn 1 chén cơm nhỏ, và cả nhà chỉ ăn rau và trái cây.
Tuyết cho biết cô được thông báo rằng gạo trắng là thủ phạm gây ra bệnh tiểu đường, vì vậy cô đã gác gạo và chỉ sử dụng thực phẩm có chứa glucose.
Gạo trắng không phải là thủ phạm
Nói về gạo trắng gây bệnh tiểu đường, bác sĩ Nguyễn Khánh Hòa - bác sĩ người Việt sống và nghiên cứu tại Canada cho biết, mặc dù đã có nhiều nghiên cứu về cơ chế bệnh sinh của bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2, tuy nhiên, y học hiện đại vẫn chưa cho thấy chính xác nguyên nhân gây bệnh cũng không phải điều trị dứt điểm.
Bệnh đái tháo đường týp 2, tiến triển của bệnh khá im lặng, ban đầu vì các tế bào của cơ thể như tế bào mỡ, tế bào gan, tế bào cơ bị giảm đáp ứng với insulin, khiến tuyến tụy tăng tiết insulin. lên.
Nhiều người nghĩ rằng ăn gạo trắng gây ra bệnh tiểu đường và nói không với gạo là một quan niệm sai lầm.
Bác sĩ Hoa cho biết, gạo trắng làm sạch vỏ trấu, nên có nhiều tinh bột, gạo trắng chứa nhiều năng lượng nên người ta cho rằng đó là thủ phạm gây ra bệnh tiểu đường nhưng thực tế lại gây ra bệnh tiểu đường. thừa cân, ăn nhiều năng lượng, giảm tập thể dục.
Ăn cơm vừa phải, đủ cho cơ thể sẽ không gây ra bệnh tiểu đường
Nếu chúng ta nói gạo gây ra bệnh tiểu đường thì TS Hoa nói rằng người dân ở nông thôn ăn gạo trắng gấp ba đến bốn lần so với người sống ở thành thị, nhưng tỷ lệ bệnh tiểu đường của nông dân thấp, chỉ 1-2% trong khi bệnh tiểu đường. ở thành thị là 10%.
Gạo trắng (4 calo / 1g) là thực phẩm có chỉ số năng lượng cao, thậm chí cao hơn bánh mì Pháp (3 calo / 1g). Bệnh tiểu đường có liên quan đến sự mất cân bằng giữa lượng năng lượng hấp thụ vào cơ thể và lượng năng lượng mà cơ thể tiêu thụ, do đó, ăn cơm trắng có nguy cơ hấp thụ năng lượng quá mức. Ăn gạo trắng không hoạt động sẽ dẫn đến thừa năng lượng và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn là chính gạo gây ra bệnh tiểu đường.
Bác sĩ Hoa cho biết, điều quan trọng nhất là huy động để ngăn chặn năng lượng dư thừa, tích tụ chất béo gây rối loạn, giảm khả năng tiếp nhận các phân tử đường của tế bào, làm cho tuyến tụy của tuyến tụy nội tiết mạnh hơn, tiết ra. giải phóng nhiều insulin để giúp các phân tử đường xâm nhập vào các tế bào.
Bệnh tiểu đường loại 2 có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm sự xuất hiện của nó; bằng cách duy trì cân nặng lý tưởng và tăng cường hoạt động thể chất để ngăn ngừa cho sức khỏe - Các nghiên cứu từ Phần Lan, Hoa Kỳ, Trung Quốc ... và tại Việt Nam đã xác nhận điều đó.
