Thứ Năm, 19 tháng 9, 2019
Sử dụng chất làm ngọt nhân tạo được coi là một cách an toàn để giúp kiểm soát lượng đường trong máu cho những người mắc bệnh tiểu đường. Và có nhiều loại hiện có sẵn cho bệnh nhân tiểu đường. Đây là những gì bạn nên biết về sức khỏe bệnh tiểu đường!
6 loại đường phổ biến cho người mắc bệnh tiểu đường
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phê duyệt sáu loại đường dành cho bệnh nhân tiểu đường: Sucralose, Saccharin, Stevia, Aspartame, Neotame và Acesulfame Kali. Trong đó, ba loại phổ biến được sử dụng: Saccharin, Aspartame, Sucralose.
1. Đường saccharin
Đường saccharin là cha đẻ của chất làm ngọt nhân tạo cho bệnh nhân tiểu đường.
- Đây là Cha đẻ của chất làm ngọt nhân tạo được phát triển lần đầu tiên vào năm 1879. Nó được bán dưới tên thương hiệu Sweet SweetN Low.
- Saccharin ngọt hơn 200-700 lần so với đường thông thường.
- Loại đường dành cho bệnh nhân tiểu đường được đóng gói nhỏ để thuận tiện trong việc nấu ăn cho bệnh nhân tiểu đường.
Lưu ý sử dụng:
- Theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia và FDA, Saccharin không gây nguy hiểm cho bàng quang ở người nên Saccharin được coi là chất thay thế đường an toàn cho bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.
- Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, phụ nữ mang thai nên tránh dùng Saccharin.
2. Đường nhân tạo Aspartame
- Đây là một chất làm ngọt được bán dưới tên thương hiệu Equal và Nutra Sweet
- Lượng chất ngọt ở mức 180-200 lần so với đường thông thường.
- Loại đường dành cho bệnh nhân tiểu đường này được bán dưới dạng gói nhỏ và gói lớn nhưng không được coi là hữu ích khi sử dụng vì trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm độ ngọt của nó.
Lưu ý sử dụng:
- Loại đường tự nhiên này được Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ và FDA đánh giá là không ảnh hưởng đến sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.
- Tuy nhiên, những người bị rối loạn chuyển hóa phenylketon niệu (PKU) nên tránh sử dụng Aspartame.
3. Sucralose - Đường cho bệnh nhân tiểu đường
Sucralose được các nhà khoa học đánh giá là không gây ung thư cho con người
- Đây là sản phẩm đường nhân tạo của thương hiệu Splenda.
- Chất ngọt gấp 600 lần so với đường mía.
- Hữu ích khi làm bánh vì loại hạt đường này có thể thay thế đường bình thường khi nấu thức ăn ở nhiệt độ cao.
Lưu ý sử dụng:
Sucralose được FDA và Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho rằng đường là an toàn cho bệnh nhân tiểu đường, không ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân.
4. Đường Acesulfame K
- Chất làm ngọt nhân tạo này có thể được sử dụng để nướng và sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm đóng gói cho bệnh nhân tiểu đường.
- Đường nhân tạo cao gấp 200 lần so với đường thông thường.
Lưu ý sử dụng:
- Đã có hơn 90 nghiên cứu cho thấy đường cho bệnh nhân tiểu đường Acesulfame K an toàn cho con người.
5. Đường cho người bị tiểu đường Neotame
Đường Neotame chưa được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ và một số quốc gia khác
- Đường này ngọt hơn 8.000 lần so với đường thông thường.
- Loại đường này chưa được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ và một số quốc gia khác.
Lưu ý sử dụng:
- Neotame có nguồn gốc từ chất làm ngọt nhân tạo Aspartame và an toàn cho những người bị rối loạn chuyển hóa PKU.
6. Cuối cùng, đường nhân tạo Stevia
- Đây là lá stevia dùng làm đường cho bệnh nhân tiểu đường.
- Chất ngọt của stevia cao gấp 250-300 lần so với đường tự nhiên.
Lưu ý sử dụng:
- Năm 2008, FDA chấp thuận đây là chất làm ngọt nguyên chất được sử dụng làm phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm của Mỹ.
KHÔNG CÓ BỆNH CỦA INSULIN, VẪN KIỂM SOÁT HIỆU QUẢ
Nếu bạn lo lắng về chất lượng đường nhân tạo, bạn có thể đọc nhãn, thành phần của loại đường thay thế này hoặc chọn thực phẩm có hàm lượng đường thấp.
Không chỉ bạn là người muốn thoát khỏi án tử hình mà bệnh tiểu đường gây ra. Khi bạn nhìn thấy những người khác có thể ăn và uống, bạn đang vật lộn với sự thèm ăn. Tuy nhiên hãy cân nhắc để đảm bảo sức khỏe
