Thứ Bảy, 21 tháng 9, 2019
Theo nghiên cứu được công bố trên BMC Medicine, ăn nhiều sữa chua có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, theo Express và rất tốt cho sức khỏe
Các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard đã tóm tắt kết quả của ba nghiên cứu. Những nghiên cứu này là: Giám sát chuyên môn y tế (HFPS), bao gồm 51.529 nha sĩ nam, dược sĩ, bác sĩ thú y, nắn xương và bác sĩ phẫu thuật, từ 40 đến 75 tuổi; Nghiên cứu Y tế Y tá (NHS), bắt đầu vào năm 1976, theo dõi 121.700 nữ y tá Hoa Kỳ từ 30 đến 55 tuổi; và Nghiên cứu Y tế II (NHS II), theo dõi 116.671 y tá Hoa Kỳ từ 25 đến 42 tuổi bắt đầu từ năm 1989.
Khi bắt đầu mỗi nghiên cứu, những người tham gia đã hoàn thành một bảng câu hỏi để thu thập thông tin cơ bản về lối sống và sự xuất hiện của bệnh mãn tính. Những người tham gia nghiên cứu được theo dõi trong hai năm.
Sau đó, các tác giả đã tiến hành phân tích tổng hợp, kết hợp các phát hiện của họ và các nghiên cứu được công bố khác, điều tra mối liên quan giữa các sản phẩm sữa và bệnh tiểu đường loại 2. Kết quả cho thấy rằng tiêu thụ 28 gram sữa chua mỗi ngày sẽ giảm 18% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Nhà nghiên cứu Frank Hu, thuộc Trường Y tế Công cộng Harvard, cho biết: "Chúng tôi thấy rằng ăn nhiều sữa chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, trong khi các sản phẩm sữa khác và tổng lượng sữa tiêu thụ không cho thấy mối liên hệ này.
Nghiên cứu cho thấy rằng ăn sữa chua có thể giúp chúng ta cảm thấy no hơn, giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn, tăng cường sức khỏe hơn. Điều này có thể giúp giải thích mối liên quan với béo phì, có liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
