Thứ Năm, 5 tháng 9, 2019
Nước cam là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng tác dụng của việc uống quá nhiều là gì? Uống nước cam có quá nguy hiểm không? Đặc biệt là với người bệnh tiểu đường
Nước cam là một thức uống dễ dàng nhìn thấy ở bất cứ đâu như trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc nhà hàng.
Nước cam thường được bao gồm trong thực đơn bữa sáng tại khách sạn và một số người nghĩ rằng loại quả này tốt cho cơ thể chúng ta. Nhưng đây có thực sự là sự thật không?
Người ta nói rằng uống nước cam có nhiều lợi ích như làm đẹp da, phục hồi năng lượng khi mệt mỏi và cải thiện sưng.
Uống đúng lượng nước cam sẽ mang lại hiệu quả tốt cho cơ thể nhưng khi uống nước cam quá nhiều, nó có thể gây ra những rủi ro cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giải thích chi tiết về ảnh hưởng sức khỏe của việc uống nước cam quá nhiều.
1. Các loại nước cam
Trước hết chúng ta cần phân biệt giữa hai loại nước cam.
Trên thực tế, chúng ta thường gọi nó là nước cam, nhưng nó có thể được chia thành hai loại: "nước cam nguyên chất" và "nước cam hỗn hợp".
Thông thường ít người quan tâm đến điều này khi mua nước cam, sự khác biệt giữa hai loại nước cam này là gì. Hãy phân tích các tính năng của từng.
1.1 Loại nước cam nguyên chất
Đây là một loại nước cam tươi 100%.
Nước cam nguyên chất này không trải qua bất kỳ quá trình chế biến nào ngoài khử trùng bằng nhiệt, vì vậy nó ít ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng và người dùng có thể thưởng thức hương vị và mùi thơm của cam.
Nhưng hương vị của nước cam nguyên chất phụ thuộc vào số lượng và chất lượng của cam được chọn. Vì vậy, nước cam có tốt hay không phụ thuộc vào chất lượng của cam và số lượng cam được sản xuất.
Nước cam giữ vị chua của cam thường là nước cam nguyên chất.
1.2 Loại nước cam pha
Nước cam hỗn hợp là một loại nước cam có thêm một số chất khác như hương liệu, chất làm ngọt, chất chống oxy hóa, chất ổn định, v.v., bỏ qua độ ẩm của nước cam vắt và đông lạnh.
Nước cam hỗn hợp sẽ ít tốn kém hơn do giảm chi phí vận chuyển và lưu trữ, nhưng nhược điểm là các thành phần dinh dưỡng dễ bị mất trong quá trình chế biến.
Trên thực tế, lý do tại sao uống nước cam ảnh hưởng đến sức khỏe một phần cũng là do mọi người sử dụng nước cam pha.
Vậy, nước cam có tác dụng gì đối với sức khỏe, đặc biệt là với người bệnh tiểu đường?
2. Tác dụng dinh dưỡng của nước cam
Nước cam có tác dụng tốt đối với sức khỏe và sắc đẹp và hiện nay nhiều người uống nước cam thay vì nước bình thường để có sức khỏe tốt. Vậy những loại thành phần dinh dưỡng có trong nước cam?
- Vitamin C
Vitamin C, thường được tìm thấy trong nước cam, là một loại vitamin tan trong nước và được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị các tình trạng như xuất huyết trong các tế bào gọi là bệnh scurvy và suy giảm miễn dịch. Vitamin C cũng có tác dụng thúc đẩy sự hấp thu sắt và canxi, nhưng nếu hấp thụ quá nhiều vitamin C có thể dẫn đến thừa sắt. Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa và nó cũng giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Vitamin C tham gia vào quá trình chuyển hóa và phản ứng oxy hóa khử của các chất khác nhau trong cơ thể và nó cũng có chức năng tái tạo vitamin E, loại bỏ các enzyme hoạt động. Vitamin C cũng tham gia vào quá trình tổng hợp và duy trì collagen.
- Axit citric
Axit citric có trong nước cam và trái cây họ cam quýt là một loại axit hydroxy trong các hợp chất hữu cơ. Người ta tin rằng yếu tố chua của nước cam và các loại trái cây khác là từ axit citric. Trước đây, axit citric được cho là có vai trò hỗ trợ sản xuất năng lượng của chu trình axit citric và giảm mệt mỏi sau khi tập thể dục, nhưng bây giờ người ta nói rằng axit citric không có tác dụng như vậy. Axit citric có hiệu quả đối với bệnh gút và sỏi tiết niệu vì nó làm cho nước tiểu có tính kiềm và bài tiết axit uric.
- Axít folic
Axit folic, thường được tìm thấy trong nước cam, là một hoạt chất sinh lý được phân loại là vitamin tan trong nước của nhóm vitamin B. Nó hoạt động như một chất chống thiếu máu. Axit folic là một chất không thể thiếu cho sự phát triển bình thường của thai nhi và được cho là một chất dinh dưỡng đặc biệt cần thiết cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Vì axit folic là một coenzyme cần thiết cho quá trình tổng hợp axit amin và axit nucleic, thiếu axit folic sẽ gây thiếu máu, chức năng miễn dịch, bất thường đường tiêu hóa.
- Kali
Nước cam cũng chứa rất nhiều kali. Kali tồn tại rộng rãi trong các tế bào và là một khoáng chất thiết yếu để duy trì cơ thể con người. Kali cũng liên quan đến natri (muối) và duy trì, điều chỉnh áp suất thẩm thấu bên trong tế bào. Khi natri tăng quá nhiều, kali giúp bài tiết natri ra khỏi cơ thể. Kali cũng điều chỉnh hiệu quả chức năng tim và chức năng cơ bắp.
Kali tác động lên các mạch máu và làm giảm nguy cơ huyết áp cao và bệnh tim. Ngoài ra, kali có liên quan đến dẫn truyền thần kinh và bài tiết hormone, tăng cường sức khỏe cho cơ thể
- Hesperidin
Hesperidin cũng là một chất có nhiều trong nước cam.
