Thứ Hai, 9 tháng 9, 2019
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh tiểu đường có thể được cải thiện với chế độ ăn kiêng tập trung vào bữa sáng. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì nếu điều chỉnh chế độ ăn sáng nhiều calo sẽ có hiệu quả trong việc giảm cân, giảm nồng độ insulin và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường sức khỏe
Bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì
Chế độ ăn uống là một yếu tố để điều chỉnh đồng hồ sinh học, dựa trên chế độ ăn uống và thời gian mà nhịp điệu của cơ thể được điều chỉnh để tập thể dục và nghỉ ngơi. Bữa sáng đóng vai trò rất quan trọng, công tắc để kích hoạt cơ thể và tâm trí để bắt đầu các hoạt động trong ngày. Đồng hồ sinh học được điều chỉnh bằng cách ăn sau một thời gian dài không ăn gì, nghĩa là bữa sáng giúp thiết lập lại đồng hồ cơ thể một cách dễ dàng.
Các nghiên cứu báo cáo gần đây đã chỉ ra rằng khi bỏ bữa sáng, hiệu suất học tập và công việc giảm. Ngoài ra, có những báo cáo rằng những người có xu hướng ăn ít bữa sáng có nhiều khả năng bị béo phì.
Ngay cả với cùng một lượng bữa ăn, hiệu quả chuyển hóa năng lượng thay đổi theo thời gian bạn ăn. Bạn càng thường xuyên bỏ bữa sáng, bạn càng thường xuyên ăn đêm hoặc ăn nhẹ và điều này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì.
Thời gian ăn cũng ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học. Bữa ăn cuối cùng trong ngày là bữa tối. Thời gian ăn tối muộn có thể phá vỡ đồng hồ sinh học và biến thành chế độ ăn "làm việc ban đêm", gây ra rối loạn tâm thần và thể chất.
"Đồng hồ sinh học" là một yếu tố ảnh hưởng đặc biệt đến chế độ ăn uống theo "phong cách tập trung vào bữa sáng". Nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng khi thay đổi chế độ ăn uống theo cách "tập trung vào bữa sáng", cảm giác thèm ăn bị ức chế và lượng chất béo đốt cháy tăng lên.
Chế độ ăn "tập trung vào bữa sáng" là gì?
Đại học Tel Aviv của Israel gần đây đã công bố một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn "tập trung vào bữa sáng" sẽ có hiệu quả để giảm cân và giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Đường phố. Nghiên cứu này được thực hiện với sự hỗ trợ của Bộ Y tế Israel và được công bố tại Hội nghị thường niên lần thứ 100 của Hiệp hội Nội tiết Hoa Kỳ (ENDO 2018) được tổ chức tại Chicago, Illinois.
Những người béo phì và thừa cân thường có một bữa ăn "bữa tối lớn" phổ biến với lượng calo dư thừa và ăn nhiều vào bữa tối. Nếu bạn tạo thói quen ăn uống "tập trung vào bữa sáng" bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn thành một lượng calo cao cho bữa sáng, trung bình cho bữa trưa và một lượng nhỏ cho bữa tối, ngay cả khi lượng calo được hấp thụ hàng ngày là như nhau, mọi người có thể giảm cân dễ dàng hơn. Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chế độ ăn kiêng này giúp giảm lượng insulin cần thiết cho cơ thể và cải thiện kiểm soát đường huyết.
Giáo sư Daniel Ikanovic cho biết: "Điều mà hầu hết mọi người quan tâm trong bữa ăn là những loại thực phẩm nên ăn và cách hạn chế calo, nhưng quan trọng hơn là thời gian và tần suất của bữa ăn. , Đại học Y Tel Aviv cho biết.
Giáo sư Daniel Ikanovic chỉ ra rằng các chức năng trao đổi chất của cơ thể chúng ta thay đổi suốt cả ngày, phản ứng với glucose khác nhau giữa việc ăn cùng một loại bánh mì cho bữa sáng và bữa tối. Ăn bánh mì ăn sáng giúp giảm cân dễ dàng hơn. Ở bệnh nhân tiểu đường, kiểm soát lượng đường trong máu có thể được cải thiện.
So sánh chế độ ăn "tập trung vào bữa sáng" và chế độ ăn chia sáu ngày
Chế độ ăn chia thành sáu bữa một ngày cho bệnh nhân tiểu đường không hiệu quả bằng giảm cân như chế độ ăn "tập trung vào bữa sáng". Một chế độ ăn sáu bữa một ngày, ngoài ba bữa ăn chính, bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, thêm ba bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Lượng calo hàng ngày được chia thành 6 bữa và lượng bữa ăn giảm đi. Nếu bạn tiếp tục ăn bữa ăn nhẹ cứ sau vài giờ, chỉ số đường huyết bắt đầu giảm trở lại, do đó, cơn đói bị ức chế và trọng lượng cơ thể có xu hướng giảm.
Tuy nhiên, nghiên cứu này đã chỉ ra rằng nếu người bệnh tiểu đường loại 2 ăn 6 bữa một ngày, họ sẽ không giảm cân như mong đợi và chỉ số đường huyết của họ sẽ không giảm xuống mức bình thường.
Trọng lượng cơ thể tăng 1,4 kg trong 3 tháng, chỉ số đường huyết trung bình giảm từ 171 mg / dL xuống 162 mg / dL trong 2 tuần đầu và giảm từ 171 xuống 154 mg / dL sau 3 tháng chia tách nhóm. bữa ăn một ngày
Ông Ikanovic cho biết, điều quan trọng là lượng đường trong máu giảm đáng kể sau 2 tuần ăn bữa sáng đầy đủ ngay cả khi cân nặng không thay đổi so với ban đầu. Khi thay đổi cách phân chia calo trong ba bữa ăn, kết quả thí nghiệm đã chứng minh rằng việc tăng lượng bữa sáng có tác dụng nhanh chóng đối với sức khỏe và sự dao động lượng đường trong máu
