Thứ Năm, 5 tháng 9, 2019
Một cuộc khảo sát với hơn 70.000 người tham gia cho thấy lượng sữa chua ăn vào càng cao thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam giới và phụ nữ bị huyết áp cao càng thấp. Ngoài ra, kết quả khảo sát cho biết, ăn sữa chua cũng sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Sữa chua giúp duy trì sức khỏe của tim
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính đối với các bệnh tim mạch như đau tim và suy tim. Một tỷ người trên toàn thế giới được dự đoán là bị huyết áp cao, vì vậy các biện pháp phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả là rất cần thiết.
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng bằng cách ăn các sản phẩm từ sữa như sữa chua, nó có thể ngăn ngừa, cải thiện chứng tăng huyết áp, tiểu đường tuýp 2, ... và cải thiện tình trạng kháng insulin khiến insulin hoạt động. Hoạt động không hiệu quả. Đây là những yếu tố nguy cơ của bệnh tim và một cuộc khảo sát với hơn 70.000 người tham gia cho thấy bệnh tim mạch có thể được ngăn ngừa bằng cách ăn sữa chua.
Sữa chua làm giảm 30% nguy cơ đau tim ở phụ nữ, 19% ở nam giới
Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu nghiên cứu từ 55.898 phụ nữ (30 ~ 55 tuổi) tham gia vào nghiên cứu quy mô lớn được thực hiện tại Hoa Kỳ, "Nghiên cứu sức khỏe y tá" (Nghiên cứu sức khỏe của y tá) và 18.232 nam giới (từ 40 đến 75 tuổi) tham gia vào "Nghiên cứu theo dõi chuyên gia sức khỏe".
Những người tham gia nghiên cứu được yêu cầu trả lời bảng câu hỏi với 61 mục ăn kiêng và ghi lại sự khởi đầu của bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ, v.v., lịch sử điều trị như phẫu thuật lại. sự tạo mạch. Trong thời gian này, 3.300 phụ nữ và 2.148 nam giới được chẩn đoán mắc các bệnh này và được điều trị.
Theo phân tích, người ta thấy rằng đối với tất cả những người bị tăng huyết áp, khi lượng sữa chua tăng lên, nguy cơ nhồi máu cơ tim giảm 30% ở phụ nữ và 19% ở nam giới. Ở phụ nữ, bằng cách ăn sữa chua, tỷ lệ được phẫu thuật để tái tạo mạch máu giảm 16%.
Hơn nữa, ở cả hai nhóm, những người ăn sữa chua hơn hai lần một tuần có thể giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và đột quỵ trong quá trình theo dõi.
Nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng các sản phẩm sữa như sữa chua rất tốt cho sức khỏe. Trong nghiên cứu này, người ta đã chứng minh rằng tiếp tục ăn sữa chua trong một thời gian dài có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ông Brendia nói.
Sữa chua làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Kết quả khảo sát cũng cho thấy tích cực ăn sữa chua cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Bệnh tiểu đường loại 2 được gây ra bởi một loại hormone làm giảm chỉ số đường huyết "insulin", không đủ hoặc do "kháng insulin", làm cho insulin kém hiệu quả.
Nghiên cứu nhằm tìm hiểu cách ăn sữa chua ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường là từ nhóm nghiên cứu của Giáo sư Frank Hu - Khoa Dinh dưỡng, Trường Y tế Công cộng Harvard.
Nhóm nghiên cứu đã thực hiện các cuộc khảo sát dựa trên đàn ông và phụ nữ tham gia nghiên cứu quy mô lớn trên khắp Hoa Kỳ như "Nghiên cứu sức khỏe y tá" (1980 ~ 2010), "Nghiên cứu sức khỏe y tá II" (1991 ~ 2009), "Chuyên gia y tế học lên "(1986 ~ 2010).
Sữa chua cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm
"Khi ăn sữa chua, độ nhạy insulin được cải thiện, tác dụng hạ insulin của insulin cũng được cải thiện và có khả năng đạt được hiệu quả chống viêm."
Ngoài ra, ăn các sản phẩm từ sữa trước khi ăn carbohydrate sẽ kích thích bài tiết "Glucagon giống như peptide-1" (GLP-1), một loại hormone kích thích tiết insulin, do đó dễ dàng ức chế tăng đường huyết sau khi ăn, tăng cường sức khỏe cho cơ thể
