Thứ Sáu, 23 tháng 8, 2019
Số trẻ nhỏ mắc bệnh tiểu đường loại 1 có xu hướng tăng tương đối nhanh, nhiều trong số đó chỉ 2-3 tuổi - một con số đáng báo động cảnh tỉnh về việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ.
Dinh dưỡng cho trẻ bị tiểu đường
Đối với trẻ mắc bệnh tiểu đường, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Bạn cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ dựa trên việc tham khảo bảng kim tự tháp thực phẩm. Trong những năm gần đây, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã thực hiện một số cập nhật cho các nguồn thực phẩm để đổi mới tiêu chuẩn này với tên tháp kim tự tháp. Bạn có thể dựa vào đó để xây dựng chế độ ăn uống cân bằng, linh hoạt cho trẻ.
Có ba nguồn thực phẩm bổ dưỡng chính mà bạn cần cung cấp cho bé: chất béo, protein và carbohydrate. Những chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
- Chất béo: Chất béo không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu. Nếu trẻ ăn chất béo và tinh bột sẽ có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và lượng đường trong máu có thể tăng rất chậm, thậm chí đến 12 giờ sau khi ăn. Tuy nhiên, bạn cần tập trung vào việc cho ăn các chất béo tốt cho sức khỏe như dầu thực vật, các loại hạt, quả hạch, dầu cá, v.v. thay vì các chất béo xấu có trong thực phẩm chế biến. Các biến có sẵn (xúc xích, khoai tây chiên ...) và thực phẩm chiên.
- Protein: Protein cũng không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của trẻ em. Trừ khi bạn cung cấp cho con của bạn nhiều hơn nhu cầu của cơ thể. Trong hầu hết các trường hợp, bạn chỉ nên cung cấp khoảng 186 gram protein hoặc ít hơn trong mỗi bữa ăn.
- Carbonhydrate: là một nhóm các thành phần dinh dưỡng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của trẻ nhiều hơn bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác. Tất cả carbohydrate trong thực phẩm có thể làm cho lượng đường trong máu tăng với tốc độ nhanh hơn nhiều so với chất béo và protein (lượng đường trong máu tăng ngay sau khi tiêu thụ một giờ và ổn định trong 2 giờ). Vì vậy, bạn cần đo lượng đường trong máu của con bạn trước hoặc ngay sau khi ăn và nhập lại sau 2 giờ. Nếu lượng đường trong máu của con bạn cao, bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống, giảm carbohydrate và tiêm insulin nếu cần thiết.
Trẻ bị tiểu đường có ăn được kẹo không?
Trẻ mắc bệnh tiểu đường muốn được như những đứa trẻ khác. Một khía cạnh của điều này là cho phép trẻ em ăn kẹo thỉnh thoảng. Tuy nhiên, lập kế hoạch là cần thiết. Kẹo phải được bao gồm trong lượng carbohydrate hàng ngày và lượng đường trong máu được theo dõi chặt chẽ đảm bảo mức tối ưu sức khỏe cho trẻ.
