Thứ Sáu, 9 tháng 8, 2019
Bữa sáng với nhiều trái cây ngọt, nha đam, húng xoăn, gừng ... Vào buổi trưa và buổi tối, ăn rau, củ và trái cây với trọng lượng cơ thể là 5 gram; ăn nhẹ lúc 9:30 và 15h để bệnh nhân tiểu đường có một sức khỏe tốt nhất.
Thạc sĩ Nguyễn Thị Hồng Hà, tốt nghiệp Viện Dinh dưỡng Tích hợp Hoa Kỳ, có nhiều năm kinh nghiệm trong việc hỗ trợ và tư vấn cho bệnh nhân tiểu đường có đưa ra một chế độ ăn cho người tiểu đường hợp lý và khoa học dựa trên phương pháp thực dưỡng Bimemo.
Bữa ăn sáng
Nên ăn sáng sớm, trước 12h. Thực đơn bữa sáng sử dụng trái cây hoàn toàn ngọt, ít nhất 4 loại. Lượng trái cây ăn ít nhất bằng trọng lượng cơ thể nhân với 10 gram.
Thích các thực phẩm chống viêm như nha đam, húng xoăn, gừng. Nhai một nhánh lá húng quế với một miếng gừng (kích thước của một đốt tay nhỏ). Phải nhai chậm để tập cơ hàm và giữ trong miệng trong 5 phút. Nước của húng quế và gừng đi vào ruột non như một tín hiệu gửi chất kích thích, chuẩn bị tuyến tụy để sản xuất insulin. Húng quế, gừng, nha đam là những chất chống viêm tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường thường bị nhiễm trùng toàn thân.
Những người có lượng đường trong máu cao cần thêm một đĩa trái cây và rau sống 100-150 gram và giảm lượng trái cây. Thêm một quả dừa Xiêm. Nước dừa tươi là một loại nước khoáng tự nhiên, giúp bổ sung các khoáng chất cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là những người dùng thuốc.
Trưa và tối
Vào buổi chiều và buổi tối, ăn rau, trái cây và rau, ít nhất bằng 5 gram trọng lượng cơ thể. Thêm đậu nảy mầm hoặc hấp, nửa bát nhỏ cho mỗi bữa ăn. Hạn chế hoặc không ăn quá chín, thực phẩm nấu chín động vật.
Bữa ăn phụ
Ăn nhiều đồ ăn nhẹ lúc 9:30 và 15:00. Các bữa ăn bao gồm các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó và một loại sinh tố dừa, trái cây và rau tươi.
Các thực phẩm trong thực đơn rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Bởi vì lượng đường của họ luôn cao hơn người bình thường, lớp lót bên trong của các mạch máu bị viêm và dính lại với nhau hoặc bị tắc, dẫn đến nguy cơ đau tim và đột quỵ não. Có một chế độ ăn cho người tiểu đường có thể giúp sản xuất oxit nitric, cải thiện tình trạng của lớp lót bên trong, do đó ngăn chặn tắc nghẽn và các bệnh liên quan khác. Cần cẩn thận để tránh quá chín, ăn chậm, nhai cẩn thận, ăn đúng giờ.
Ngoài việc tập trung vào dinh dưỡng, Thạc sĩ Hồng Hà nhấn mạnh rằng bệnh nhân cần cố gắng duy trì suy nghĩ tích cực và tin tưởng vào khả năng tự chữa lành của cơ thể; Tập thể dục mỗi ngày 45-60 phút, phơi nắng 30-45 phút. Ngủ đủ giấc, không thức khuya, thư giãn và hoạt động theo nhịp sinh học của cơ thể. Như thế sẽ đảm bảo bệnh không tiến triển và sức khỏe sẽ tối ưu hơn.
